Rezension: Kochen für Kinder von A - Z von Dr. Oetker

Kochen für Kinder ist immer wieder eine Herausforderung. Ich bin jeden Tag aufs Neue gespannt, ob meine Zwillinge das essen werden, was Ihre Mama ihnen vorsetzt. Da sind neue kindergerechte Rezepte immer gern gesehen. Schauen wir mal, wie dieses Buch bei kleinen und großen Testern abschneidet.
Titel: Kochen für Kinder von A - Z
Verlag: Dr. Oetker
Seiten: 288
Rezepte: 220
ISBN: 978-3-7670-0782-6
Preis: 12,00 €

Buchbeschreibung: (Quelle: Dr. Oetker Verlag)
"„Schon wieder?“ oder „Ich will das wieder genauso wie beim letzten Mal!“ Kinder lieben beim Essen neue Ideen genauso wie verlässliche Wiederholungen. Mit mehr als kindgerechten 200 Koch- und Backrezepten – alle mit wenig Fett und nicht zu scharf – ist es ganz einfach, tolle Erinnerungen von A wie Arme Ritter bis Z wie Zebrakuchen auf den Teller zu zaubern. Oder spannende neue Gerichte gemeinsam auszuprobieren – vielleicht die Asia-Pfanne „Karate King“, den Ladybirdkuchen, das Cola-Lychee-Eis oder das Kraftbrot für Torjäger? Alles auf 288 Seiten mit der Dr. Oetker Gelingarantie und der Kinderaugen-Strahlegarantie."
Das ist nicht das erste Buch mit Rezepten für Kinder, welches ich teste. Daher kann ich sagen, dass ich an dieses Buch mit einigen besonderen Anforderungen herangegangen bin. Bei seinen Kleinen achtet man doch mehr auf eine gesunde Ernährung als bei sich selber, daher ist es gar nicht schlecht, wenn ein Buch das sich auf Gerichte für Kinder spezialisiert hat, auch zusätzliche Informationen bietet, worauf man achten sollte. Leider kann dieses Buch damit gar nicht dienen. Nach zwei Seiten mit Abkürzungen und einem Vorwort geht es direkt los mit den Rezepten, die nach Alphabet gegliedert sind. Beim Durchblättern fehlte mir irgendwie der rote Faden in diesem Buch. Es kommt einem vor als wären wahllos Rezepte aus verschiedenen Bereichen wie z.B. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert und Snacks zusammengeschmissen worden in der Hoffnung, dass sie Kindern schmecken. Bei den süßen Gerichten wird da auch viel Zucker genommen, was nicht gerade gesund ist und auch hier findet man leider keine Vorschläge für gesunde Alternativen. Als ich dann auf einige Rezepte gestoßen bin, die ich bereits aus einem anderen Dr. Oetker Buch kannte, fand ich mein bisheriges Gefühl bestätigt. Diese Rezepte sind nicht auf Kinder zurechtgeschnitten, sondern eben wirklich zusammengewürfelt. Schauen wir mal, ob sie wenigstens vom Geschmack her überzeugen können. Ich habe auch die Rezepte, die ich bereits kannte, mit in die Bewertung aufgenommen, es kann also sein, dass Ihr die Fotos bereits kennt.

Apfel-Zimt-Muffins - Note 2
Einfache Zubereitung, leckerer Geschmack und schön saftiger Teig. Keine Manscherei, wenn man sie Kindern in die Hand gibt. Habe jedoch weniger Zucker genommen, meine Kinder sind so stark gesüßtes Essen gar nicht gewöhnt, muss auch nicht sein. Beim nächsten Mal werde ich ausprobieren, ob ich den Zucker durch alternative Süßungsmittel, wie Agavendicksaft ersetzen kann.


 
 
Hähnchenragout mit Basmatireis - Note 2
Einfach und schnell. Leider hat man bei diesem Essen keine richtige Soße. Das war auch damals bei meiner Rezension zu "Schnell und schlank von A - Z" der Grund, warum dieses Rezept keine 1 bekommen hat.
Kartoffel-Spinat-Gratin - Note -3
Okay dieses Rezept hat beim ersten Test eine 3 bekommen. Damals habe ich Gouda genommen, der dem Gericht mehr Würze verliehen hat. Dieses Mal hatte ich keinen Gouda und das Gratin war einfach nur lasch. Zum Glück hatte ich etwas gekochten Schinken dazugegeben, sonst wäre er noch lascher gewesen. Meinen Kindern die noch nicht viel Würze gewöhnt sind hat er aber geschmeckt. Den Eltern sollte das Essen aber möglichst auch schmecken ;-)




 
Lasagne mit Erbsen und Zucchini - Note 2
Auch dieses Rezept kannte ich bereits. Ein leckeres aber sehr kalorienreiches Essen. Zumindest wenn ich nach meinen Weight Watchers Points gehe. Auch dieses Gericht muss stark gewürzt werden, damit es schmeckt.
Makkaroni-Auflauf - Note 3
Bei diesem Auflauf kommt das Gemüse roh und ungewürzt in die Auflaufform. Das hat zur Folge, dass auch dieser Auflauf ohne starkes Würzen sehr laff schmeckt und das Gemüse (Paprika) noch recht bissfest ist. Meine Kinder konnte ich damit nicht glücklich machen.

Milchreis - Note 1
Schlicht, einfach, lecker.
Nudelgratin mit Erbsen, Tomaten und Mozzarella - Note 3
Ein einfaches und fleischloses Essen. Leider etwas trocken. Mit mehr Soße wäre die Benotung bestimmt besser ausgefallen. Auch dieses Gericht ist, wenn ich nach Weight Watchers gehe, sehr kalorienhaltig.

 
Penneauflauf mit Brokkoli und Tomaten - Note 4
Ja das Essen ist sehr einfach in der Zubereitung, aber es schmeckt auch total langweilig :-(

 
Zebrakuchen - Note 2
Ein Kuchen, der wirklich toll aussieht. Ein absoluter Hingucker für den Kindergeburtstag. Mir hat jedoch eine Prise Salz im Teig gefehlt, die etwas mehr Geschmack verleiht.

Fazit: An den getesteten Rezepten sieht man schon, dass das Geschmacksergebnis eher durchschnittlich ausfällt. Viele Gerichte schmecken einfach nur laff und langweilig. Auch Gerichte die mit wenig Salz gewürzt sind könne Geschmack haben. Das die Gerichte wenig Fett haben sollen kann ich nicht unbedingt bestätigen. Soweit ich gesehen habe, wird immer Milch mit einem Fettgehalt von 3,5 % genutzt, Käse hat auch sehr viel Fett und dann kommt oft auch noch Butter und Öl dazu. Wer meinem Blog folgt, weiß, dass ich nebenbei die Weight Watchers Diät mache. Ich rechne mir also immer brav aus wie Kalorien / Point haltig das jeweilige Essen ist. Gerichte in diesem Buch hatten danach sehr viele Points, also viele Kalorien. Ja, Kinder haben einen großen Kalorienverbrauch, weil sie sich viel bewegen und noch wachsen. Aber ich finde man muss es mit Fett trotzdem nicht übertreiben. 1. gibt es schon genug dicke Kinder, 2. soll die Familie ja gemeinsam essen und die Mama möchte auch nicht unbedingt auseinandergehen ;-) Ich vermeide also auch bei dem Essen für meine Kleinen unnötige Kalorien, achte dafür aber umso mehr auf eine gesunde, abwechslungsreiche und zuckerarme Ernährung. Diesen Ansprüchen konnte dieses Buch nicht gerecht werden. Vom Geschmackstest her würde dieses Buch eine Note von 3,5 von 5 Punkten bekommen. Da es aber einige meiner Anforderungen an Kinderkochbücher nicht erfüllen kann, gibt es von mir Abzüge. Das ist aber eine persönliche Bewertung und Ihr müsst für Euch entscheiden, ob Ihr nach dem Geschmackstest geht oder nach meiner persönlichen Meinung. Ich vergebe 2,5 von 5 Cupcakes.
Ergänzung:
Da diese Rezension relativ negativ ausgefallen ist, möchte ich noch ein paar zusätzliche Hinweise ergänzen, die ich vom Verlag erhalten habe. Ich hoffe, dass diese Euch bei einer Kaufentscheidung unterstützen.
1. Die A-Z Reihe von Dr. Oetker ist bewusst eine Aneinanderreihung von viele Rezepten, aus diesem Grund sind diese auch nicht nach z.B. Menüarten sortiert. Es ist meine persönliche Meinung, dass ich dies bei diesem Buch etwas störend fand. Bei zwei anderen Büchern dieser Serie, die ich bereits rezensiert habe, fand ich das wiederum nicht stören. Das müsst Ihr also für Euch entscheiden. Natürlich sind die anderen Bücher außerhalb dieser Reihe auch anders gegliedert. Schließt also nicht von diesem Buch auf alle Dr. Oetker Bücher.
2. Mit ist bewusst, dass Rezepte für Kinder nicht so scharf gewürzt werden sollen wie die für Erwachsene. Aus diesem Grund sind die Gerichte in diesem Buch sehr mild oder wie ich auch geschrieben habe fade. Das sind sie aber eben auch im Vergleich zu Gerichten aus anderen Kinderkochbüchern oder fertigen Kindermenüs, die man im Laden kaufen kann. Da einige Rezepte auch bereits in einem »Erwachsenen« Kochbuch erschienen sind, hatte ich mit etwas mehr Geschmack gerechnet. Die Bewertung der Rezepte ist aber natürlich auch immer eine persönliche Meinung. Einem anderen Testesser kann das Gericht prächtig schmecken. Ich kann aber halt in meinen Rezensionen nur die Meinung meiner Familie und die von mir wiedergeben. Natürlich ist salzarmes Essen gesünder für Kinder. Das weiß jeder, darauf achte ich selber auch.
Ich weise aber ausdrücklich darauf hin, dass in diesem Buch absichtlich auf mildes Essen geachtet wurde.
3. Natürlich ist dieses Buch kein Weight Watchers Buch und erhebt auch nicht den Anspruch die Anforderungen einer Diätischen Ernährung zu erfüllen. Mir war das Essen eben teilweise deutlich zu fetthaltig, auch ohne Weight Watchers. Da ich aber weiß, dass viele Teilnehmer dieses Programms meinen Blog Besuchen, wollte ich eben zusätzlich darauf hinweisen. Der Dr. Oetker Verlag hat mir mitgeteilt, das die »Rezepte im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung für Kinder unbedenklich und angemessen« sind. Das sind sie bestimmt, dem widerspreche ich gar nicht. Es gibt auch sehr schmächtige Kinder, das weiß ich aus meinem Bekanntenkreis, die können die zusätzlichen Kalorien bestimmt brauchen. Ich kenne aber nun mal meine Kinder am besten und kann nur mit Ihnen die Rezepte testen, und da die beiden Racker eine kräftige Statur haben und vom Gewicht her perfekt liegen, möchte ich das nicht durch diese zusätzlichen Kalorien ändern. Ich gebe nur Hinweise, nach denen Ihr entscheiden könnt.
Es gibt wieder Schnupperrezepte aus diesem Buch bei Dr. Oetker zu entdecken:
Fleischbällchen im Mischgemüse
Spaghetti mit Petersiliensauce und Tomatensalat
Im Test genutzte Produkte:
Leckers Bio Bourbon Vanillezucker
Leckers Bio Reinweinstein Backpulver