Für die Rezension dieses Buches habe ich mir lange Zeit genommen. Man könnte auch sagen, ich habe sie immer wieder vor mir hergeschoben. Warum? Nun ja, das Buch und ich lagen, bzw. liegen nicht auf einer Wellenlänge. Kommen wir aber erst einmal zu den Daten.Titel: Die echte Toaskanische Landhausküche
Verlag: Komet
Seiten: 256
ISBN 978-3-86941-279-5
Preis: 12,99 €
Buchbeschreibung: (Quelle: Komet Verlag)
"Der Himmel auf Erden für Genießer
- Köstliches aus der beliebtesten Urlaubsregion Italiens
- Das ideale Geschenk für alle Toskana-Fans
- Traditionell und modern zugleich
So vielfältig wie die toskanische Landschaft sind auch die Zutaten, die köstlichen Gerichte wie Crostini, Salsicce, Risotto di mare oder Bistecca alla fiorentina so unverwechselbar machen. Hier finden sich die Geheimnisse der toskanischen Landhausküche und lassen den letzten Urlaub wieder lebendig werden!"
Ich kann Euch direkt sagen, dieses Buch ist nichts für Anhänger einer leichten Küche. Sehr deftig, sehr fleischlastig. Viele der Gerichte sind mit großen Braten und kommen für meine Familie nicht in Frage, weil wir solche Mengen Fleisch einfach mal so unter der Woche nicht essen. Leider konnte das Buch aber auch nicht so weit mein Vertrauen gewinnen, dass ich eins dieser Rezepte unerprobt Gästen vorsetzen würde. Warum? Das erklärt später der Test vom Apfelkuchen.
Ich habe das Buch lange liegen lassen, weil ich dachte, "komm vielleicht kommt doch noch eine passende Gelegenheit", aber die kam nicht, und somit habe ich nur drei Rezepte für Euch getestet.
Penne mit Rindfleischsauce - Note 3 (Leider kein Foto vorhanden)
Das Rezept ergibt wenig Soße für 4 Portionen. Irgendwie erinnert es an Bolognese, ist aber keine und ist leider auch nicht so gut wie eine Bolognese. Konnte uns leider nicht überzeugen.
Hackbällchen mit Ricotta - Note +2
Ein wirklich leckeres Rezept das gut gelinkt. Es hat nur ein winziges i-Tüpfelchen zur Eins gefehlt.
Apfelkuchen - Note 4
Kommen wir nun zum angekündigten Apfelkuchentest. Zum Rezept: Der Teig ist sehr weich, er geht nicht auf, ist einfach zu buttrig und was am schlimmsten ist, und was mein Vertrauen in dieses Buch erschüttert hat, ist, dass der Kuchen dem Foto noch nicht mal annähernd ähnlich sieht. Niemals ist der Kuchen auf dem Foto mit diesem Rezept gebacken wurden, oder es wurde im Rezept etwas vergessen. Was ist, wenn das bei anderen Rezepten auch der Fall ist? Ich finde sowas geht leider gar nicht.
Aus dem Buch "Die Toskanische Landhausküche" abfotografiert.
Fazit:Ein Buch für fleischfressende Pflanzen :-)
Bonusinhalte gibt es nicht und die Rezepte waren sehr unterschiedlich in der Bewertung, was keinen zuverlässigen Eindruck hinterlässt. Insgesamt gebe ich diesem Buch leider nur 3 von 5 Punkten und das auch nur, weil die Hackbällchen so lecker waren.
