Es gibt Bücher bei den gerate ich beim Durchblättern einfach in Verzückung :-) Wunderschön aussehende Fotos mit köstlich aussehenden Kreationen, die man am liebsten sofort alle nachbacken möchte. Zu diesen Büchern gehört auch "Die Backfee - Zuckersüß".Titel: Die Backfee - Zuckersüß
Autor: Manuela Kjeilen
Verlag: Lifestyle Busse Seewald
ISBN: 9783772473746
Preis: 24,95 €
Seiten: 288
Buchbeschreibung: (Quelle: Busse Seewald)
"Die norwegische Backfee Manuela Kjeilen kreiert für dieses Buch wunderbare Cupcakes, herrliche Cookies, fluffige Kuchen und andere zuckersüße Versuchungen im zarten Vintage- und Sixties-Stil. Mit ihrem Backblog passionforbaking.com verzaubert sie seit 2010 mehr als 30 000 Leser. In diesem Buch zeigt sie, wie auch Sie mit ganz einfachen Mitteln und ein wenig Übung zur begeisterten Hobby-Konditorin avancieren. Zuckersüß!"
Nach einem Vorwort startet das Buch mit praktischen Backtipps, die aber nicht zu ausufernd sind. Falls ihr Neulinge auf dem Gebiet Backen seid, solltet ihr euch das Kapitel "Startpaket" durchlesen. Hier erfahrt ihr, was ihr euch für den Anfang an Handwerkszeug zulegen solltet bzw. könnt. Nun geht es direkt weiter zu den Rezepten, die in folgende Kapitel aufgeteilt wurden:
- Cupcakes
- Cookies
- Kuchen
- Sweets
Da manche Zutaten sehr speziell sind und man die nicht unbedingt in jedem Supermarkt erhält gibt es ganz am Ende des Buches noch ein paar Tipps zu den Bezugsquellen.
Ich habe aus diesem Buch vier Rezepte für Euch getestet. Gerne hätte ich ein paar der ganz aufwändigen Torten oder Cupcakes ausprobiert, leider lassen mir dazu meine Zwillinge im Moment aber keine Zeit. Unter anderem hätte ich gerne Couture Cupcakes, Oreo Brownies Cupcakes, Luscious Lemon Cupcakes, Portobello Road Cupcakes, Chocolate Truffle Cake, Victoria Sponge Cake oder den Lemon Luxury Loaf getestet. Kommen wir nun zu den Rezepten, die ich ausprobiert habe:
Baked Cookie Cups with Ice Cream & Rasberrys - Note 2
Für dieses Rezept habe ich weniger Zucker als angegeben genommen und die Walnüsse habe ich weggelassen, weil wir keine großen Walnussfans sind. Ein wirklich tolles Dessert, mit dem man sich auch bei Gästen sehen lassen kann.
Backformen sind von Ib Laursen
Chrispy Chocolate Cookies - Note 1
Ich habe etwas mehr als die Hälfte des gesamten Zuckers genommen und die Mänge war perfekt. Sehr sehr lecker und super knusprig, etwas für echte Cookie Fans.
Lemonies - Note -4
Dies war das einzige Rezept, was absolut durchgefallen ist. Es war das erste Rezept, welches ich ausprobiert habe und darum habe ich genau so viel Zucker genommen wie angegeben.
Der Kuchen ging leider gar nicht auf, war aber sehr saftig. Leider war er so unglaublich süß, dass er nicht essbar war. Dieser Meinung waren vier von vier Personen ist glaube das ist dann schon aussagekräftig. Danach habe ich bei den anderen Rezepten den Zuckeranteil verringert.
Bitte sagt nichts zu der Schrift auf dem Kuchen :-/ es war mein erster Versuch und er war fürchterlich.
Fuge Brownies - Note 1
Eine wahnsinnige Schokobombe. Saftig klebrig. Auch ohne Sahne und Früchte sehr lecker. Ich habe etwas weniger Zucker genommen. Mein Mann war von diesen Brownies absolut begeistert. Es reichen aber ganz kleine Stücke, weil der Schokoladengeschmack einen umhaut :-)
Fazit: Der Titel "Zuckersüß" traf bei manchen Rezepten leider zu. Sie waren einfach zu süß, wenn man das weiß, kann man den Zuckeranteil aber leicht nach Geschmack verringern. Die vielen praktischen zusätzlichen Infos sind ein klares Plus. Ingesamt vergebe ich für dieses sehr schöne Buch 4,5 von 5 Cupcakes. Die Bestnote hat es leider ganz knapp verpasst, weil ich der Meinung bin, dass so viel Zucker einfach ungesund ist und auch nicht sein muss. Da schmeckt man ja gar nichts mehr von den restlichen Zutaten. Ansonsten hat mir dieses Buch ausgesprochen gut gefallen, es einfach schön anzusehen und die Rezepte reizen einen immer wieder von neuen.
Alles Testprodukte werden mir kostenlos zu Verfügung gestellt!
