Backen für Faule? Das müssen schnelle und einfache Rezepte sein. Also perfekt für gestresste Mütter, die trotzdem gerne backen :-) Schauen wir mal wie diese Rezepte schmecken.Titel: Backen für Faule
Autor: Martin Kintrup
Verlag: GU
ISBN: 978-3-8338-3336-6
144 Seiten, Softcover
Buchbeschreibung: (Quelle: GU Verlag)
"Backen kann jeder, das beweist das flotte Backbuch Backen für Faule. Jede Menge ideenreiche Rezepte mit wenigen Zutaten und mit Teigen, die ganz leicht gelingen sorgen für einen erfolgreichen Start ins Backvergnügen. Auch für Backanfänger.
Hausgemachte Kuchen, Törtchen, Plätzchen, Muffins, Cookies, frische Brötchen, knusprige Pizza, Flammkuchen und Quiche, alles aus dem eigenen Ofen - absolut unwiderstehlich, oder? Ja sicher, wenn nur die mühsame Vorarbeit nicht wäre: jede Menge Back-Zutaten besorgen, Geräte auftreiben, die man sonst nie verwendet, Teige mischen, die garantiert an den Händen kleben, bröseln, in der Form hängen bleiben, anbrennen. Und dann noch der Backofen, das unbekannte Wesen. Schluss mit den faulen Ausreden: Es lohnt sich, endlich alte Bedenken über Bord zu werfen! Backen für Faule zeigt, wie lässig, entspannt, einfach und schnell die ofenfrischen Köstlichkeiten gelingen: Mit bequemen Zutaten, wenigen Handgriffen, kleinem Budget - einfach mit richtig guten Ideen!"
Die Kapitel:
- Bequemmacher
- Fix gerührt
- Ratzfatz geknetet
- Locker aufgegangen
- Lässig aufgerollt
- Reine Formsache
- Einfach überraschend- Pannen vermeiden & Pannenhilfe
- Einkaufzettel
Die Bequemmacher und die Einkaufzettel sollen allen "faulen" Bäckern helfen das Backen so angenehm und einfach wie möglich zu machen und die Vorratshaltung zu erleichtern. Da es sonst nicht viel mehr zu entdecken gibt widmen wir uns direkt den getesteten Rezepten.
Pekanuss-Brownies - Note 1
Wahnsinnig schokoladig. Für absolute Schokoholics ;-) Weil ich keine Pekannüsse bekommen habe, habe ich die Brownies mit Macadamianüssen zubereitet. Wirklich lecker. Wenn man die Brownies schön matschig mag, sollte man sie nicht zu lange im Backofen lassen.
Sonnenblumenbrot ohne Kneten - Note 1
Ich war wirklich skeptisch bei diesem Rezept, hatte bis jetzt aber kaum ein so einfaches, leckeres und saftiges Brot wie dieses. Meine Mittester waren auch begeistert. Man muss wirklich nicht kneten, ein Rührlöffel reicht und es klappt super. Das Brot schmeckt zu herzhaften und süßen Belägen.
Hackfleisch-Lauch-Pide - Note +2
Uns hat dieses Essen gut geschmeckt, aber irgendwie fehlte ein i-Tüpfelchen, das es für die 1 gebraucht hätte. Vielleicht beim nächsten Mal eine Zwiebel für mehr Geschmack und Aroma dazugeben.
Schoko-Macadamia-Nüsse - Note -1Bei diesem Rezept habe ich etwas weniger Zucker genommen als im Rezept angegeben. Sonst wären die Kekse zu süß gewesen. So waren sie sehr lecker und die gesalzenen Nüsse geben eine ganz besondere Geschmacksnote. Dieses Rezept gelingt auch mit Vollkornmehl!
Schokokuchen ohne Mehl - Note 2
Meine Familie hat mich sehr zweifelnd angeguckt, als ich Ihnen gesagt habe, dass es einen Kuchen ohne Mehl gibt. Das Ergebnis war ein flacher recht krümeliger und sehr klebriger Kuchen. Meinem Mann hat er sehr gut geschmeckt. Mir war (hätte nie gedacht, dass ich das mal sage) zu schokoladig. Irgendwie war mir nach dem Kuchen schlecht. Das kann aber auch daran gelegen haben, dass vier Eier im Teig waren. Also nichts für Leute mit einer Eiweiß-Allergie :-(
Fazit:
Mich konnte dieses Buch absolut überzeugen. Die Rezepte sind kinderleicht und dürften auch absoluten Anfängern gelingen. Der Geschmackstest und die Noten sprechen ja schon für sich. Die Rezepte sind nicht nur einfach und schnell, nein sie schmecken auch noch sehr gut. Was soll ich da noch sagen außer, dass ich die volle Punktzahl für dieses Buch vergebe.
Verwendete Produkte:
Lecker´s Weinstein Backpulver
Lecker´s Bourbon-Vanille-Zucker
Brotbackform von Ib Laursen
