Zwei Blogger, 26 Zutaten und 52 gebackene Kreationen… So kann man das Backbuch kurz beschreiben, was ich euch heute mitgebracht habe. Gleichzeitig ist es auch das erste der Rezensionswoche, die hiermit anläßlich der Leipziger Buchmesse startet. Ich habe einige tolle Bücher für diese Woche ausgesucht und vorbereitet und bin schon sehr gespannt, wie euch meine Auswahl gefallen wird!
Die beiden Blogger sind Mara Hörner von Life is full of goodies und Markus Hummel der Backbube, beide sind bestimmt vielen von euch eh schon bekannt, denn ihre Blogs sind wunderbar und aus der deutschen Bloggerszene kaum wegzudenken. Nun haben die beiden sich für dieses Backbuch zusammengetan und herausgekommen ist ein Buch, in dem man für jeden Buchstaben des Alphabets zwei Kreationen findet. Denn die beiden haben zwar das Buch zusammen geschrieben, aber nicht direkt zusammen gebacken. Zu jedem Buchstaben haben sie sich auf eine Zutat verständigt und beide haben jeweils ein Rezept dazu kreiert.
Die Rezepte sind vielfältig, es gibt Scones, Hefeschnecken, Tartes, Gugelhupfe, Cheesecakes, Cupcakes und vieles mehr. Es sind keine aufwändigen Torten dabei, aber auch keine ganz einfachen Kekse. Alles ist dabei süß und die meisten Zutaten problemlos zu beschaffen. Was mir außerdem sehr gut gefällt, ist, dass jede Zutat von einer Doppelseite eingeleitet wird, auf der zum einen ein schönes Bild der Zutat zu sehen ist, zum anderen ein paar Fakten und Wissenswertes gesammelt wurden. Das ist nie überladen, sondern nur ein paar informative Sätze. Danach folgen dann auf je einer Doppelseite die jeweiligen Rezepte der beiden Autoren. Im Prinzip schon fast selbstverständlich bei Blogger-Büchern: Die Fotografien von allen Rezepten sind ansprechend, man erkennt die Backwerke wunderbar und auch die Prop-Fans kommen nicht zu kurz. Die Rezepte sind allesamt gut strukturiert und oft gibt es noch ein paar zusätzliche Tipps oder Variationsvorschläge.
Rezepte, die ich bereits ausprobiert habe:
Schnecken mit Dattelkaramell: Ich liebe einfach alles mit Hefeteig und gern in Schneckenform. Wenn es dann auch noch mit einem leicht zimtigen Dattelkaramell und einem Frischkäsetopping kombiniert wird, kann aus meiner Sicht kaum etwas schief gehen. Die Füllung war mehr als reichlich bemessen, man kann sie aber wunderbar beispielsweise in etwas Joghurt rühren. Dieses Rezept stammt von Mara.
Erdnuss Cheesecake mit Karamellsauce: Noch ein Rezept von Mara und was für ein tolles! Bilder hatte ich euch schon bei Mein Wochenende in Bildern und #12von12 gezeigt. Super ist, dass hier nichts gebacken wird und sich der Kuchen prima vorbereiten lässt.
Hefebrötchen mit Honig: Von Markus habe ich auch noch ein Rezept ausprobiert. Diese wunderbar fluffigen Brötchen werden auf einem Nusskaramell gebacken, super Soulfood. Ein ganz ähnliches Rezept hatte ich übrigens vor ein paar Jahren mal hier gezeigt: Klick! (Entschuldigt bitte die recht schlechte Bildqualität, es war einfach kein Licht mehr da…)
Mein Fazit: Es macht Spaß, in dem Buch zu blättern und die verschiedenen Kreationen anzusehen und sich zu überlegen, was man selbst vielleicht mit der jeweiligen Zutat im Mittelpunkt beigesteuert hätte. Die Bilder sind – wie man es von den beiden gewohnt ist – sehr schön, die Vielfalt der Gebäcke groß und wenn man die Blogs mag, kann man mit diesem Buch sowieso nichts falsch machen.
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Das Buch „Back Challenge“ von Mara Hörner und Markus Hummel umfasst 176 Seiten, kostet 24,99 Euro und erschien in der Edition Michael Fischer.
Vielen Dank für die Bereitstellung als Rezensionsexemplar.
