Mein Töchterchen packt ihre Koffer und zieht nach Mainz. Drei Jahre Studium stehen ihr bevor! Und ich habe noch keinerlei Ahnung, wie es mir dabei geht. Ich schiebe meine Gedanken daran unentwegt beiseite. An einem Tag wie heute aber gelingt mir das nur bedingt!
Und was hilft gegen Trübsal blasen? Schokolade! Und davon haben diese Brötchen mehr als genug. Meine Empfehlung für schlecht Tage:
Schokoladenbrötchen (30 Stück)
200 g dunkle Kuvertüre mit 90 g Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen und in die noch heiße Masse 110 g feinen Zucker so lange unterrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat (evtl. nochmals leicht erhitzen) und die Masse abgekühlt ist. Nun nach und nach 3 Eier unterschlagen.
215 g Mehl, 25 g Kakao, 1/2 TL Backpulver und eine Prise Salz über die Mischung sieben und gut einrühren. Den Teig etwa eine Stunde abgedeckt kühl stellen, bis sich die Masse formen läßt.
Den Ofen auf 160°C vorheizen.
Aus dem Teig 30 Kugeln formen und diese in Puderzucker wälzen, bis sie bedeckt sind. Die Bällchen mit etwa 4 cm Abstand auf zwei Backbleche setzen und nacheinander etwa 15 min. backen, bis sie eine feste Oberfläche haben und platzen.
Nun ist der Tag auch schon fast vorüber. Ich werde mich jetzt mit einer Hand voll Schokoladenbrötchen auf die Couch begeben, mich weiterhin noch ein bisschen bemitleiden und mich dann aber von den leckeren Dingern retten lassen. Ich werde an die wunderschöne Zeit denken, die nun vor meinem Töchterchen liegt und mich mit ihr auf ihr neues Leben freuen.
Und ich freue mich auch für die Gewinnerin der Marmeladen:
Du machst mich happy mit deinen wundervollen Rezepten!!
Meine Wahl würde auf Brombeere Orangen Marmelade fallen. Die lesen sich alle wie Märchen. Herrlich lecker!
Ich lese dich, ich folge dir, du gefällst mir und ich teile dich ungern ;) in diesem Fall aber gern ;-)
ganz liebe Grüße
xx
karin
Herzlichen Glückwunsch liebe Karin! Ich wünsche dir ein paar gemütliche Stunden mit den leckeren Brotaufstrichen!
Und wieder einmal war das fräulein glücklich
Heute möchte ich mal wieder all meine neuen Leser begrüßen! Ihr versüßt mir meine Welt. Vielen Dank! Oft möchte ich so so gerne auf eure Kommentare antworten, aber es fehlen mir die meisten Mail-Adressen. Deshalb antworte ich euch nun einfach direkt unter eurem Kommentar!