Wien (Culinarius) Als kulinarische Komponente des legendären Hotel Bristol gegenüber der Wiener Staatsoper setzt die Ende 2013 eröffnete Bristol Lounge neue gastronomische Akzente im pulsierenden Zentrum der Donaumetropole. Die Bristol Lounge präsentiert sich nach umfassender Renovierung heute als modernes „All Day Dining“-Restaurant im historischen Ambiente, das in Wien seinesgleichen sucht.
Mit dem neuen kulinarischen Konzept erkochte Küchenchef Dominik Stolzer 2014 eine Gault Millau Haube für die Bristol Lounge.
Lunch Menü
Tranche vom Kalbsrücken,
Selektion vom Wurzelgemüse
L, O, P
*****
Kaffee, Milch und Tonkabohne
A, C, G, H, O
Dinner Menü
Gebeizter Lachs, Orange,
Sauerrahm & Kren
A, D, G, H, O
*****
Tranche vom Kalbsrücken,
Selektion vom Wurzelgemüse
L, O, P
*****
Milch, Kaffee und Tonkabohne
A, C, G, H, O
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Fotocredit: ©Bristol Lounge