Marcel Ress ist in der Gastro-Szene nicht nur als Gewinner der TV-Show „Top-Chefs“ bekannt, er machte auch als Mitarbeiter in Marc Fosh’s „Siply Fosh“ von sich reden. Seit der Eröffnung im Mai 2017 ist das „Sa Fàbrica“ in Inca zu einem festen Bestandteil der Gastronomie-Szene auf Mallorca geworden.
Das Konzept ist denkbar einfach und sicherlich genau so überzeugend – traditionelle Gerichte und Verwendung von lokalen, hochwertigen Produkten – trotzdem preislich für jedermann erschwinglich – die Preise beginnen schon bei 15.- Euro für ein 3-Gänge-Menu und 25.- Euro für ein Fünf-Gänge-Menu. Bei den gebotenen Speisenqualitäten und dem gehobenem Ambiente schon als „preiswert“ zu bezeichnen.
Eine offene Küche bietet den Gästen Einblick in die Arbeitsweise in der alten Textilfabrik, die Einrichtung versprüht den Charme von kosmopolitischen Restaurants in New York , London oder Barcelona . Frische Zutaten – Kräuter, Obst und Gemüse – die zum Teil direkt aus dem angrenzenden Bio-Garten kommen komplettieren seinen Anspruch an gehobene Gastronomie.
Restaurante Sa Fàbrica
Av. Gran Via de Colón, 28
Inca
Tel.: 971 41.25.07
Web: www.safabrica.es
Öffnungszeiten: Di. – Sa.: 13:30 – 15:30 Uhr | 19:30 – 22:30 Uhr
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