Japanisch-französische Küche im Garten des Resorts genießen
Venedig (ots) - (ots) Gärten sind eine Seltenheit in Venedig – und direkt am Canal Grande gelegen ein exklusiver Ort für Lunch und Dinner. Das Naoki im Garten des Aman Canal Grande bietet beides: Der erste italienische Ableger des Restaurants Okumura komplettiert in der Sommersaison das kulinarische Angebot des Resorts.
Das Stammhaus Okumura im japanischen Kyoto gilt als das führende französische Restaurant der Stadt. Küchenchef Kozuke Yamada bringt die Delikatessen Kyotos und seine Interpretation der französischen Küche nach Venedig. Die kulinarische Tradition Kyotos sowie saisonale Zutaten bezeichnet er als Grundlage für seine Kaiseki-Gerichte mit französischem Anklang. Zu den Highlights des Menüs zählen Miso-Suppe mit roten Bohnen, Enoki-Pilzen, Tofu und Wakame, gegrillte Scampi und Gemüse der Saison mit Sauce Américaine sowie Sushi.
Das Naoki at Aman Canal Grande liegt in einem der beiden Gärten des Resorts mit Blick auf den Kanal. Umgeben von knorrigen Bäumen und herrschaftlichen Palazzi bietet es auch optischen Genuss. Es ist öffentlich zugänglich und bis 30. September 2014 geöffnet.
Ganzjährig ist die Küche im Aman Canal Grande auf asiatische und italienische Spezialitäten ausgerichtet. Der dreiteilige Dining Room befindet sich auf der größten Etage des Resorts, dem piano nobile. Im prächtigen Ballsaal können Gäste ebenso speisen wie im Gelben und Roten Esszimmer unter Original-Deckengemälden Giambattista Tiepolos.
In einem rund 400 Jahre alten Palazzo gelegen, vereint das Aman Canal Grande venezianische Opulenz vergangener Jahrhunderte mit moderner Ausstattung. Übernachtung ab 1.150 Euro exklusive Steuern.
Reservierung über Amanresorts: 0 800 181 3421 (kostenfrei aus Deutschland) oder 00 800 2255 2626 (kostenfrei aus der Schweiz) oder Tel: (94) 777 74 35 00 E-Mail: reservations@amanresorts.com Internet: www.amanresorts.com