Reispapierröllchen.

Von Frlcatherine @FrlCatherine

Reispapierröllchen! Reispapierröllchen! Das Rezept wurde etwas adaptiert aus dem Asian Basics Kochbuch von GU nachgekocht. Frisch, leicht und lecker. Ich spreche eine Nachkochempfehlung aus.

Zutaten für 2 Röllchen:

2 Reispapierblätter | 2 rice paper rolls

2 Kopfsalatblätter | salad

100g Tofu | 100g tofu

getrocknete Tomaten | dried tomatoes

Chilipulver, Majo, Koriander | chilipowder, mayo, coriander

Eine Schüssel mit lauwarmen Wasser füllen und die Reispapierblätter darin einweichen bis sie weich sind. Auf einer Arbeitsplatte mit einem feuchten Küchentuch bedecken. Salatblätter waschen, abtupfen und in Streifen schneiden. Tofu scharf mit Chili anbraten. Die getrockneten Tomaten schneiden.  Die Zutaten in die Mitte des Reisblattes geben und mit etwas Mayo und Koriander verfeinern. Die Reispapierblätter wie Frühlingsrollen aufrollen. Zum dippen schmeckt Sojasauce wunderbar.