Zutaten für 4 Personen
1 große Dose Ananasstücke
250g Kochschinken
250g geriebener Käse nach Geschmack
250g gekochter Reis
Anananassaft aus der Dose
1 EL Tomatenmark
Petersilie
Pfeffer
Zubereitung
Ananas abgießen, Saft dabei auffangen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Reis kochen und komplett auskühlen lassen. Ananassaft mit Tomatenmark, Petersilie und Pfeffer anrühren.
Alles zusammen in einer großen Schüssel mischen, den Käse unterheben.
Kann sofort serviert werden. Eignet sich als Salatbeilage, generell als Salat auf Parties oder als Snack zwischendurch
