Schnell zubereitet ist auch noch.
Viel Kocherfahrung ist bei diesem Gericht nicht erforderlich.
Wer es etwas deftiger mag gibt einfach noch etwas Chili dazu.
Zutaten für 4 Personen:
150 g Langkornreis
Salz
250 g Kirschtomaten
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose Gemüsemais
Öl
500 g Rinderhack
3-4 EL Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
Zucker
Zubereitung:
- Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen
- Tomaten waschen und halbieren
- Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden
- Knoblauch schälen, fein hacken
- Mais abgießen, abspülen und abtropfen lassen
- Reis abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen
- Hackfleisch darin krümelig anbraten
- Tomatenmark zufügen und kurz mit anschwitzen
- Tomaten und Knoblauch kurz mit braten
- mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen
- Lauchzwiebeln, Reis und Mais untermischen
- mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken