Die einen mögen sie, die anderen nicht und ich zähle definitv zur ersten Gruppe.
Die rote Beete, nicht nur als Zutat in Bananen Eiscreme schmeckt sie mir, sondern auch bei allerlei anderes Fruchtiges. Als Zutat in einem Smoothie lässt die Rübe sich ebenfalls gut verwenden.
Für heute gibt's eine simple und erfrischende Variante, nach der ich mich in den letzten Tagen immer wieder gesehnt habe.
- 1/4 Wassermelone
- 1/2 kleine-mittlere rote Beete (roh oder gekocht)
Zubereitung:
Beide Zutaten zusammen klein pürieren und am besten kühl genießen.