Heute geht es weiter mit einem Rezept vom Sweet Table; ganz kurz und knapp das Rezept für die Red Velvet Cake Pops. Eine genau Anleitung von mir wie man Cake Pops erstellt, findet ihr HIER. Das Rezept ist für ca. 15-20 Lollis, je nachdem wie groß ihr sie macht.
Red Velvet Kuchen für Cake Pops
Zutaten:
- Eier - 2
- Zucker - 100g
- Butter - 125g
- Mehl - 125g
- Salz - 1 Prise
- Backpulver - 1 TL
- Weisser Essig (Fruchessig ist ideal) - 1 EL
- Kakaopulver - 1 EL
- Lebensmittelfarbe Rot - 1 TL bei Bedarf mehr
- Glasur - Farbe und Geschmack nach Belieben
- Frosting zum Untermischen
- Butter, weich - 30g
- Puderzucker - 60g
- Vanille - 1/2 TL
- Milch - ca. 1 EL
Anleitung:
Butter, Eier und Zucker schaumig rühren, dann alle anderen Zutaten hinzufügen. Alles in einer gefettete Kuchenform geben und bei 175° Umluft; 180° im Backofen für 30-40 Minuten backen. Gartest machen!
Der Kuchen muss dann gut abgekühlt sein, bevor er dann für die Cake Pops zerkleinert wird.
Für das Frosting die Zutaten kräftig zusammenrühren und einen Teil davon unter die Kuchenkrümel kneten. Wie viel hängt von der Konsistenz des Teiges ab. Er sollte zum Schluss wie Marzipan sein. Und dann Kugeln formen.
Zuletzt müssen die Pops dann nur noch mit Glasur überzogen werden. Beachtet bitte die genaue Anleitung auf dem oben genannten Link.