Ich sitze gerade auf der Terrasse eines wunderschönen Appartements in Italien während ich diese Zeilen tippe. Warme Sonnenstrahlen streicheln meine Haut, eine mediterrane Brise weht mir um die Nase und mein Blick schweift über den See, auf dem in weiter Ferne ein paar Segelschiffe zu erkennen sind. Wie jedes Jahr bin ich mit meiner Familie am Gardasee. Die Umgebung, die Atmosphäre, das Wetter, die Luft und die Menschen lassen mich Jahr für Jahr ein solches Glück empfinden, das man kaum in Worte fassen kann. Ich liebe es, ein paar Tage im Jahr an diesem magischen Ort zu verbringen. Glücklich sein. Unbeschwert sein. Frei sein. Abschalten. Ja, es ist jedes Mal wie nach Hause kommen.
Passend dazu habe ich für euch ein leckeres Rezept vorbereitet. Ich bin ein großer Fan der italienischen Küche und somit könnte ich mich wirklich jeden Tag von Pasta in unterschiedlichsten Variationen ernähren. Dieses Gericht ist mein derzeitiger Favorit. Mein Freund hat es vor einiger Zeit zum ersten Mal für mich gekocht und seitdem stand es schon unzählige Male auf dem Speiseplan. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und angenehm an heißen Sommertagen. Zugegebenermaßen hat sich ein kleiner ausländischer Gast unter die Zutaten geschlichen, aber Griechisch mag ich einfach fast genau so gerne!
Die Zutaten:
250 g Nudeln
Olivenöl
60g grüne Oliven, entkernt1 Zehe Knoblauch150g Cocktailtomaten150 g Schafskäseitalienische Kräuter
Um dieses Gericht zu zaubern solltet ihr zuerst die Nudeln kochen. Währenddessen Knoblauch, Tomaten und den Schafskäse klein schneiden. Erst, wenn die Nudeln fertig gekocht sind, den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis das Öl den Geschmack annimmt. Dann könnt ihr die Nudeln mit den Tomaten, dem Schafskäse und den Oliven vermengen und sie im Öl schwenken. Abschließend mit etwas italienischen Kräutern abrunden und genießen. Ihr seht also, es ist nicht sonderlich schwer. Um das Ganze wirklich zu einem Geschmackserlebnis zu machen kann ich euch empfehlen mal etwas teurerer Produkte zu kaufen, anstatt dem preisgünstigsten. In diesem Fall lohnt sich das wirklich. Guten Appetit oder wie man hier in Italien überall zu hören bekommt: B U O N A P P E T I T O !