Wir haben es getan…
Nach langer und reiflicher Überlegung haben wir uns einen neuen Räucherofen zugelegt.
Wir hatten ja schon lange Jahre unseren “kleinen Räucherofen“. Mit diesem konnten wir aber nur Heißräuchern.
Nun haben wir uns einen kombinierten Räucherofen – der sowohl zum Heiß- als auch zu Kalträuchern geeignet ist – zugelegt.
Und das ist das gute Stück:
Für Interessierte, ein paar “technische Daten”:
- Edelstahl
- Größe (HxBxT): 150 x 60 x53 cm
- 4 Ebenen zum Räuchern
- rundum 40 mm Mineralfaserwolle-Isolation
- 5,5 KW-Gasbrenner
- Sparbrand
- Schieber zum Regulieren des Räuchervorganges in der Tür des Feuerraums und im Kamin/Rauchabzug
- Gewicht ca 65 kg
Die erste Wurst hängt schon zum Räuchern darin :)