Für all die lieben Leser, die wissen wollen, was sich so in unserem Räucherschrank tut:
dieses Dörrfleisch – und noch 2 weitere Stücke haben die Räucherkammer verlassen und hängen nun zum Trocknen (“Dörren”) noch eine Weile im Keller.
Fortsetzung folgt :)
Wer sich für die Zubereitung interessiert, zum Rezept geht es hier.