Hallo ihr Lieben,
heute mal wieder ein kleines, feines Rezept. Schnell zubereitet, variabel, je nach Geschmack veränderbar und gut zum Mitnehmen.
Ratatouille
1 Zucchini
200 g Champignon
1 Paprika
Weißkohl
150 g Räuchertofu
Salz, Pfeffer, Kräutermischung, Rosmarin
Tomatenmark
Gemüse nach Wahl klein schnibbeln und kräftig anbraten.
Die Mengenangaben sind für eine Person. Tofu würfeln und mit braten.
Etwas Wasser und Tomatenmark einrühren. Mit Deckel weich garen und dann mit Salz, Pfeffer und getrockneten Rosmarin abschmecken. Dann habe ich eine 8-Kräuter-Mischung untergerührt und fertig ist mein Ratatouille.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Eure Madeleine