Poulet: 2EL Weissmehl ¼TL Cayennepfeffer 1TL Salz 1 kg Poulet-Unterschenkel 1EL Olivenöl 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt 1dl Rotwein Schmoren: 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g) 1dl Hühnerbouillon 80g schwarze Oliven 1 Büchse Champignons 1 Lorbeerblatt 1TL Zucker ½TL Salz wenig Pfeffer // Mehl, Cayennepfeffer und Salz mischen, Pouletstücke darin wenden. […]