Wunderbar frische, große Blätter hab ich heute bekommen.. da mußte ich den Feldsalat natürlich mitnehmen.
(als Hauptmahlzeit pro Person eine Schale und 200 g Tofu Natur )
*
den Tofu in feine Streifen schneiden und in Kokosöl anbraten, nur leicht salzen… beiseite stellen
*
den Feldsalat putzen und waschen (er darf nicht lange stehen, muß sofort gegessen werden!)
Dressing:
Rapsöl, ErbeerEssig, Salz & Pfeffer (wenig!), einen Schuß Apfelsüße, eine rote Zwiebel und Tee zum Verlängern
*
Dazu gab es das selbstgemachte >>> PaprikaGelee
Es paßte mit dem Tofu ganz vorzüglich zum RapunzelSalat… ein Gedicht!!!
*
gefunden bei fb:
*