Quinoa-Schoko-Crispies

Eine meiner absoluten Neuentdeckungen sind gepuffter Quinoa und Amaranth. Zum Frühstück schmecken sie mit etwas Obst und Reismilch einfach himmlisch lecker und leicht. Ein perfektes Müsli also, das ich doch schon vermisse, seit ich keine Haferflocken o.ä. mehr esse… Dann durfte ich aber auch noch feststellen, dass sich die kleinen Kügelchen noch für viel mehr einsetzen lassen…

Denn als ich vor einiger Zeit auf Steffi´s Blog “HealthyHappySteffi” gestöbert habe, sind mir diese kleinen Köstlichkeiten natürlich direkt ins Auge gestochen.

Quinoa mit Schokolade überzogen. Wie lecker muss das denn bitte sein?? Also habe ich das natürlich direkt ausprobiert. Steffi hatte noch getrocknete Feigen mit eingebaut- ich wollte es das erste Mal einfach mal so probieren- ganz pur und minimalistisch. Und ich kann euch sagen: sie sind der Hammer!

Schoko-Quinoa-Crispies 1 ihana

Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall auch noch einige Früchte mit verarbeiten. Ich könnte mir ja zum Beispiel auch Mango oder Bananen gut vorstellen… oder was meint ihr?

Danke für das tolle Rezept, liebe Steffi :-)

Was ihr dafür braucht? Genau 2 Zutaten.

Quinoa-Schoko-Crispies, Food-Blog, vegan, glutenfrei, Rezept, Stuttgart

Zutaten:

  • 70 g gepuffter Quinoa
  • 150 g Blockschokolade

Rezept:

Quinoa in eine Schüssel geben. Die Schokolade in kleine Stücke teilen und über dem Wasserbad schmelzen. Dann die Schokolade ebenfalls in die Schüssel geben und mit dem Quinoa vermischen.

Dann zwei Teelöffel nehmen und jeweils eine kleine Menge der Mischung damit formen und auf einen Teller setzen. Danach die Crispies am besten in den Kühlschrank stellen- so werden sie schneller fest.

Die leckeren Teilchen schmelzen relativ schnell auf der Hand. Daher am besten schnell essen :-)

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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