Es ist ein Rezept von meiner lieben Leserin Liliana. Liliana ist hier aus Peru ausgewandert. Was ich am meistens an meinem Leben hier in Berlin mag, ist es diese Farbe und Vielfalt. Denken Sie ein bisschen darüber, Nesrin führt einen Blog mit den Rezepten, die sie aus der türkischen Küche sammelte. Liliana aus Peru ist ein Fan von ihrer türkischen Küche. Sie tauscht auch ihre Rezepte aus ihrer Heimat dazu noch. Ich liebe diese Farbe, die diesem Blog in meinem Leben bringt. Liliana schrieb, dass sie diese Quiches im Sommer öfter backte. Sie schickte mir eine sehr schöne Quinoa Rezept aus ihrer Heimat. Bald probiere ich auch noch diese.
Hier ist es Liliana`s Quiche Rezept
1 Pack. Blätterteig
1 Zwiebel, geschnitten, klein und fein
4 Gurken (im Glas), klein und fein geschnitten
Petersilie, geschnitten
2 Thunfischdosen (in Sonnenblumenöl)
3 Eier
1 Griechischer Joghurt 200 g
1/2 TL Salz
Pfeffer
100 g Gouda, geraspelt
In einer Schüssel Zwiebel, Thunfisch, Gurken und Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen. In einer Auflaufform den Blätterteig ausrollen, die Füllung und zum Schluss Gouda dazu geben. Die Eier mit Joghurt, Salz und Pfeffer vermischen und auf die Füllung stellen. Temperatur und Backzeit: 200°C Ober/Unterhitze für 30 Minuten Guten Appetit
Grüße Liliana