Quark-Apfelmus-Kuchen

Der Kuchen kann man sehr gut am Vortag backen, denn am nächsten Tag, nachdem er richtig durchgezogen ist, schmeckt er so richtig lecker!
man nehme...

100 g weiche Butter
180 g Zucker
4 Eier
1 kg Magerquark
1 ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
550 g Apfelmus
50 g Mandelsplitter

Backofen auf 180° vorheizen,Butter und Zucker verquirlen,Eier nach und nach unterrühren, Quark, Puddingpulver und Apfelmus untermischen,eine 26 cm Ø Springform mit Backpapier auskleiden,Mandelsplitter auf den Boden streuen und den Teig darauf geben,50 Minuten backen, mit Alufolie abdecken und weitere 25 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.