Im Q’ero kann man im gemütlichen Ambiente speisen, Cocktails schlürfen oder Perus Nationalgetränk den Pisco trinken. Das Lokal befindet sich in der Börsegasse und wird von dem gebürtigen Iraner Mehdi Heayati und den Brüdern Eric und Ludwig Melzer betrieben. Sie haben sich der peruanischen Küche angenommen und bieten authentische Speisen und köstliche Drinks.
Traditionelle Küche trifft internationale Einflüsse
Wer an Peru denkt assoziiert Pisco, die Anden, die Inkas und Lamas mit dem Land. Auch Ceviche kennt beinahe jeder. Doch die peruanische Küche erschöpft sich nicht nur in Traubenschnaps und rohem Fisch. Durch unterschiedliche kulturelle Einflüsse hat sich die peruanische Küche zu dem entwickelt was sie heute ist: variationsreich und geschmackvoll. Einwandererkulturen aus Spanien, Italien, Frankreich und England aber auch Afrika, China und Japan haben ihren Beitrag zu der traditionellen peruanischen Küche geleistet. Dabei herausgekommen sind wohlschmeckende und farbenfreudige Speisen. Der enorme Reichtum an Zutaten wird durch die drei prägenden Regionen Perus, nämlich den Anden, der Küste und dem Regenwald, ermöglicht. Kein Wunder, dass die peruanische Küche zunehmend Anklang findet.
Die Mischung aus traditioneller und innovativer Küche findet man auch m Q’ero wieder. Zu Mittag gibt es ein Menü mit Suppe und einer Hauptspeise, wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch. Die moderne peruanische Abendkarte ist breitgefächert und reicht von Quinottos (Risotto aus Quinoa) über Fisch, und Meeresfrüchten bis hin zu Fleisch und Gemüse. Gegrillte Rinderherz-Spießchen auf sautierten Babykartoffeln serviert mit Salsa Criolla und Salsa Q’ero werden beispielsweise als warme Vorspeise angeboten. Ceviche darf natürlich auch nicht fehlen. Der rohe gewürfelte Fisch wird in Limettensaft mariniert, mit Koriander verfeinert und von Süßkartoffeln und Choclo (Maiskolben) begleitet.
Peru und Pisco
Nicht nur die peruanische Küche, auch die Getränke sind vielfältig und köstlich. Im Q’ero kann man im angenehmen Ambiente Cocktails oder das peruanische Bier Cerveza Cusqueña trinken und den Abend gemütlich ausklingen lassen. Ab 17:00 lädt das Q’ero zum After Work. Eine überwältigende Piscobar, sowie internationale Cocktails und Q’ero Especiales werden angeboten. Der Taubenbrand Pisco, das Nationalgetränk der Peruaner, steht im Mittelpunkt der Kreationen. Das hölzerne Mobilia und das in erdfarben eingerichtete Restaurant erinnert an die peruanische Kultur und Landschaft.
Das Q’ero ist ein entspanntes Lokal im lateinamerikanischen Stil. Die hölzerne und moderne Einrichtung lässt das Restaurant in edler Gemütlichkeit erstrahlen. Gerne verbringt man hier seinen Abend und entspannt bei einem peruanischen Bier oder einem köstlichen Cocktail. Die Speisen sind vielfältig und bringen die peruanische Kultur nach Wien. In diesem Sinne: Buen provecho!
Q’ero Peruvian Cuisene & Bar
Börsegasse 9/16, 1010 Wien
Öffnungszeiten:
Montag-Freitag: 11:00-02:00
http://www.qero-viena.at/restaurant
Fotocredit: Philipp Lipiarski
