Die Bouletten sind mit viel Gemüseanteil und ein Hauch Knoblauch sehr lecker.
Zutaten:
- 1 kg Putenhackfleisch
- 1 Gemüsezwiebel
- Weiße Teile von einer Poreestange
- 1 rote Paprika
- 300 g Paniermehl
- 200 g geriebene Goudakäse
- 4 Stück mittelgrosse Eier
- Salz, Pfefer
- 1 TL getrocknete Knoblauch
Zubereitung:
- Zwiebel abziehen. Poree gründlich waschen. Paprika halbieren und entkernen, alles mit Gemüsehobel fein raspeln.
- In einem grosse Schüssel fein geraspelte Gemüsen, Käse, Paniermehl, Salz und Kräutern mit Hand mischen.
- Dazu Hackfleisch und Eier geben. Alles mischen und kneten. Die Bouletten gewünschte Form und Grösse geben. In der Grillpfanne mit wenig Öl braten.
- Mit Salat servieren.
