Ein leckeres Rezept nach Schlank im Schlaf Prinzip arm an Kohlenhydraten...
Wirklich simpel, schnell und lecker, perfekt für den Abend und alle die kohlenhydratarmes Essen nach Low-Carb oder Schlank im Schlaf mögen.
Und das braucht ihr
(wir waren 2 Erwachsene + eine 4 Jährige, die allerdings ohne Probleme ein ganzes Putensteak verdrücken kann...)
- 3x Putensteaks (oder Schnitzel)
- 1x große Zwiebel
- Kirschtomaten und Möhren soviel man mag.
- 300 ml Hühnerbrühe (oder mehr bei vielen Möhren und Tomaten)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Currypulver
Zunächst bereitet ihr die Brühe vor (ich hatte so ganz normale Maggi-Brühe) und kocht sie auf, darin kocht ihr kurz die klein geschnittenen Möhrchen.Währenddessen könnt ihr schon mal die Putensteaks, mit Salz, Pfeffer und Curry gewürzt, in etwas Olivenöl anbraten, von dem Öl könnt ihr auch noch etwas in die Möhrchen-Brühe geben.Dann schneidet ihr die Kirschtomaten in zwei Hälften.In einer weiteren Pfanne werden dann die klein gehackten Zwiebeln in etwas Olivenöl angeschmort, dazu kommen dann die Möhrchenscheiben mit etwas Brühe und die halbierten Kirschtomaten. Das ganze dann mit etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Curry würzen und abschmecken. Nach ein paar Minuten und sobald die Flüssigkeit etwas verdampft ist, das Ganze zu den fertig gebratenen Putensteaks geben und alles noch mal ein paar Minuten zusammen in der Pfanne schmoren lassen.
Und das war´s dann schon.
Dazu noch eine Weinempfehlung von uns, für einen preiswerten Wein zum Abendessen:Cadet d´OcMerlot2011
Ich wünsche euch noch einen genussvollen Abend!
XOXO