Dieses Getränk will ich schon seit vielen Jahren ausprobieren, natürlich ist mir das immer dann eingefallen, wenn die Kürbissaison vorbei war oder sonstige andere Dinge dagegen sprachen. Nun aber endlich habe ich es geschafft! Ich habe Kürbispüree gekocht und daraus als allerstes einen Pumpkin Spice Latte zubereitet.
Wie er im Vergleich zum Original von Starbucks schmeckt, kann ich leider nicht sagen, weil ich selbigen noch nie getrunken habe. Ich habe mich einfach von einigen Rezepten im Netz inspirieren lassen und daraus mein eigenes kleines Rezept kreiert. War er die vielen Jahre hinfiebern nun wert? Hm, also er schmeckt wirklich gut: Süß, kaffeeig, herbstlich, ein bisschen herb, … Aber, wenn ich mich entscheiden müsste, würde ich wohl doch eher zum Cinnamon Dolce Latte greifen, den ich euch letzt bereits vorgestellt habe. Probiert doch mal beide aus und berichtet, welcher euch besser schmeckt! (Und wer mir ein Bild davon schickt, den nehme ich sehr gern auf meine Nachgebacken-Seite auf.)
Im Original wird Pumpkin Spice in diesem Getränk verwendet. Das gibt es so nicht in Deutschland zu kaufen, aber es entspricht im Prinzip unserem Lebkuchengewürz, deswegen könnt ihr es eins zu eins ersetzen. Wer sich sein eigenes mischen möchte, kann das aber natürlich ebenfalls machen.
Ein hübscher Hokkaido im Garten meiner Eltern
Nebenbei bemerkt: Ja, ich habe für dieses Rezept Sprühsahne verwendet. Ich kam mir ein bisschen komisch im Laden vor, als ich sie eingepackt habe, ganz ehrlich. Aber: Für mich ist dieses Rezept so amerikanisch, dass ich das Gefühl hatte, dass auf den Latte Sprühsahne gehört. Wer die Sahne selbst aufschlagen möchte, kann das selbstverständlich auch machen. Das gleiche gilt natürlich auch für den Cinnamon Dolce Latte.
Wer eine Mikrowelle sein Eigen nennt, kann die Mischung auch dort drin erwärmen, dann spart man sich den Schritt mit dem Erhitzen im Topf. Welche Einstellungen ihr wählen müsst, kann ich euch aber leider nicht sagen.
Zutaten:
150 ml Milch
1 gehäufter EL Kürbispüree
1-3 TL (braunen) Zucker (nach Geschmack)
1/4 TL Gewürze (vgl. oben)
1 TL Vanille-Extrakt
250 ml Kaffee
Für das Topping:
Geschlagene Sahne
Etwas Muskatnuss, gemahlen
Zubereitung:
- Gebt die Milch, das Kürbispüree, den Zucker, die Gewürze und den Vanille-Extrakt in einen Topf und erhitzt das Ganze einmal. Sollten Kinder mittrinken, solltet ihr die Mischung einmal gut durchkochen oder statt dem Vanille-Extrakt Vanillezucker verwenden.
- Den Kaffee zur Mischung geben, mischen, noch einmal probieren und eventuell nachsüßen und in eine Tasse geben.
- Mit Sahne garnieren und als Abschluss etwas Muskatnuss darüber streuen. Fertig!
Enjoy!
P.S. Und da Halloween für mich vor allem mit Kürbissen assoziiert wird, möchte ich den Pumpkin Spice Latte rüber zum Halloween Event schicken. Ich bin ganz sicher, dass der Latte genau das Richtige ist, wenn man von einem Halloweengang zurück kommt.
