Seit dem Beginn meines Projektes Everyday IPA sind unterdessen schon ein paar Wochen vergangen. Da das Resultat absolut trinkbar war, der Brauvorgang selbst jeweils ein paar anregende Stunden in der Küche garantiert und auch die ganze Recherche zum Thema Selber-Bierbrauen interessant ist, sind unterdessen insgesamt schon acht Sude gekocht, vergärt und in Flaschen abgefüllt worden. Während der neunte Batch sich zur Zeit gerade im Fermentierungskrug befindet und in ein paar Tagen ebenfalls abgefüllt werden kann. Bisher wurden in unserer Küche folgende Biere hergestellt:
Everyday IPA
Bio Pale Ale
Bio Weizen Edelweiss
Chestnut Brown Ale
Kloster Dinkel
Coffee Porter
Bel-Gin Strong
Citrus Gose
Aufgrund des bisherigen guten Gelingens und der Freude an diesem Hobby, werde ich in kommender Zeit sicherlich weiterhin regelmässig Sude aufsetzen und zu Bier verarbeiten. Zudem ist es jeweils ebenfalls faszinierend die vergärten Endprodukte zu probieren und geniessen! Santé!