[Produkttest] Alpro Kokosnuss-Drink und Chia-Pudding mit Pflaumen und Weintrauben

Kennt ihr Chia-Samen? Ich bin im Chia-Fieber und gebe die geschmacksneutralen Powersamen in Smoothies, ins Salatdressing oder ins Müsli. Im April hab ich euch einen leckeren Drink mit Chia-Samen und Erdbeeren gezeigt, der mich dieses Jahr durch den Sommer begleitet hat.
Chia-Samen helfen mir lange satt zu bleiben und voller Energie in den Tag zu starten. Denn die Samen, bzw. das Chia-Gel das ich euch weiter unten zeige, verlangsamen den Abbau von Kohlenhydraten im Magen. Perfekt für alle die abnehmen wollen. Weiterhin stecken die Chia-Samen voller wertvoller Mineralien und Spurenelemente. Die in den Samen enthaltenen Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren senken außerdem den Blutdruck und stärken das Immunsystem. Klingt großartig oder?
Heute hab ich Chia-Pudding mit Pflaumen, Weintrauben und dem Alpro Kokosnuss-Drink zubereitet. Super lecker und perfekt für das kleine Nachmittagstief im Büro. :)
Ihr braucht für 2 große Gläser:
- Kokosnuss-Drink, zum Beispiel von Alpro
- 15 g Chia-Samen
- 4 Pflaumen
- 1 Handvoll Weintrauben
Als erstes wird das Chia-Gel zubereitet. Hierfür die Chia-Samen in 125 ml des Kokosnuss-Drinks (oder Wasser) geben, umrühren und quellen lassen. Wenn ihr Zeit habt gerne über Nacht, eine Stunde reicht aber auch aus. Das entstandene Gel hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und kann beliebig zu Salaten, Smoothies, in Suppen oder Süßspeisen gegeben werden.

Das Chia-Gel hab ich dann mit pürierten Pflaumen und Weintrauben gemischt und mit klein geschnittenen Pflaumen garniert. Den Chia-Pudding könnt ihr trinken oder löffeln.

Bisher hab ich mein Chia-Gel immer mit Wasser zubereitet, aber mit dem Kokosnuss-Drink schmeckt es mir noch viel besser - herrlich leicht und erfrischend mit einer dezenten Kokosnote.
Der Alpro Kokosnuss-Drink schmeckt aber auch pur, mit Kokosraspeln garniert, richtig lecker. Mit gerade mal 20 Kalorien pro 100 ml ist er kalorienarm und enthält neben Kokosmilch auch Reis, für einen exotischen Geschmack. Der Drink ist 100% pflanzlich und enthält weder Laktose noch tierisches Fett.
Ich geb morgens übrigens einen Schluck Kokosnuss-Drink in meinen Kaffee. So schmeckt selbst der Kaffee nach Sommer, Sonne und Kokosnuss. Herrlich :)
Der Alpro Kokosnuss-Drink wurde mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür!