Brot mit Kokosmilch?
Kein Kuchen?
Jep!
Das hier ist ein richtiges (Frühstücks-) Brot, keine Kuchen!
Als ob ich hier jemals ein KUCHENREZEPT veröffentlichen würde, tztz...wo kämen wir denn da hin? ;)
Zum Bestreichen:ca. 3 EL Kokosmilch2 EL Kokosraspel
Zubereitung:Mehl mit der Trockenhefe mischen. Salz, Öl sowie Rübensirup, Kokosmilch und Wasser hinzufügen und verkneten. Zuletzt die Kokosraspel unterarbeiten.Den Teig (der noch recht flüssig aussieht, aber davon nicht beirren lassen!) ca. 45-60 Minuten gehen lassen.Anschließend eine kleine Kastenform gut einfetten und den Teig hineinfüllen. Mit restlicher Kokosmilch einstreichen und Kokosraspel bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C Ober-/Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen, ggf. mit Alufolie abdecken (falls es zu braun werden sollte).
For Brushing:ca. 3 tbsp coconut milk2 tbsp coconut, grated
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