Zutaten:
150 ml Schlagobers
150 g Sauerrahm
Salz & (weißer) Pfeffer
3 – 4 EL Preiselbeer Marmelade
etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Den Schlagobers aufschlagen, Sauerrahm unterrühren. Mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Kren einrühren. Etwas durchziehen lassen. Vor dem Servieren die Preiselbeeren unterrühren.
Tipp: die Preiselbeeren können auch gleich untergerührt werden, so bekommt die Preiselbeer Kren Sauce eine intensive Farbe.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Steirerkren.