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ganz einfach selbstgemacht mit dem Tchibo Pralinen - Set✩
✩Rezept200 g gemahlene Mandeln3 Tropfen Bittermandelaroma200 g Puderzucker2 EL Rosenwasser -aus der Apotheke-1 El Kakao1TL Weinrand oder Kirschwasser ( nur Wasser geht auch )Zutaten zum verzieren100 g Zartbitter SchokoladeKandierte Früchte oder BlütenPuderzucker zum Ausrollen
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✩ZubereitungDie Mandeln mit dem Puderzucker mischen und ganz fein mahlen.Masse mit den Händen verkneten und dabei das Rosenwasser hinzugeben. Die Masse mit dem Kakao und dem
Weinbrand (oder Wasser) verkneten. Sollte die Marzipanmasse zu fest sein, tropfenweise etwas Wasser hinzugeben.Marzipanmasse auf etwas Puderzucker zu einem Rechteck ausrollen.Schokolade schmelzen.Pralinen aus der Marzipanmasse ausstechen, in die Kuvertüre tauchen und auf dem Abtropfgitter erkalten lassen.Vor dem Erkalten mit "Deko" verzieren.✩
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Diese wunderschöne Etagere war auch mit dabei ;) Allerdings finde ich, das sie etwas groß ist um Pralinen zu präsentieren.Da hab ich persönlich eine kleinere Etagere lieber, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache.✩
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Okay, ich habe meine Pralinen mit Nougat, Pistazien, Haselnuss und Amarena Kirschen gefüllt.Einfach etwas Marzipanmasse in der Hand rollen, etwas platt drücken und mittig eine kleine Kugel Nougat einsetzen und mit einer Pistazie, Kirsche oder Haselnuss füllen. Dann die Kugel schließen und nochmals rollen. Dann kann man sie wunderbar in die geschmolzene Schokolade tunken und auf dem Gitter auskühlen lassen. Unbedingt die Deko, wie in meinem Fall kleine kandierte Flieder und Lavendelblüten sofort aufsetzen.Wer mag bestreut mit farbigem Zucker oder setzt eine Haselnuss oder mit Schokolade überzogene Rosinen oben drauf.Es gibt so viele Möglichkeiten seine Pralinen zu verzieren, das ich mich selbst ausbremsen musste um nicht in Fließband Arbeit zu enden ;)✩
Hat die kleine Praline Mund & Nase und guckt uns an ? ;)✩
"So sehen einige der Pralinen von innen aus"✩
Die kleinen Pünktchen sind entstanden weil ich zu früh Zuckerstreusel gestreut habe, die dann in der Schokolade eingesunken sind ;)✩
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Das war aber noch nicht alles, ich habe parallel auch noch zwei verschiedene Schokoladentafeln gemacht.Auch die Silikonformen waren im Test - Paket enthalten und es ist absolut easy sich seine eigene Lieblingsschokolade zu zaubern.✩
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Links seht ihr eine weiße Schokolade mit Popcorn und Meersalz auf einem Lavendel Zucker Bett.Na denn mal gute Nacht ;)
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Rechts gibt es eine Zartbitterschokolade mit frischen Orangenfilets an Haselnuss- Chili ......
✩Wie das geht?✩
Schokolade in der mitgelieferten Wasserbad Schmelzschale langsam schmelzen lassen. Für den Haselnuss Touch habe ich den Sirup von Monin genutzt.Die Silikon Schokoladenformen füllen mit allem was man gern in seiner Schokolade hätte und zuerst jedes Fach befüllen und dann die restliche Schokolade über die Form geben, einmal kurz rütteln und für ca. 30 Minuten auskühlen lassen. dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.Die Schokolade lässt sich einwandfrei aus der Form lösen und ist sofort fertig zum verpacken oder vernaschen. ✩ "Das wars erst einmal von der Pralinen und Schokoladenfront"
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"Wer seine selbst gemachten Pralinen oder Schokolade verschenken möchte der kann sie mit Klarsichttüten, Schleifenbändern & Etiketten beschriften und toll verpackenund hat gleich ein hübsches Nikolaus & Weihnachtsgeschenk"✩
Die mitgelieferten Pralinen dienten als Nervennahrung für zwischendurch und waren absolut herrlich.
Die Schokolade hab ich vor mir selbst versteckt und eine Notiz ins Handy eingeben damit ich sie in Krisenzeiten auch ja wieder finde.
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"Völlig überzuckert;) sitze ich entspannt und glücklich auf meinen Lieblingsgsessel und überlege wem ich zu Weihnachten ein paar kleine Pralinen schenken werde"
Habt es schön
eure
Lisbeth`s
