Hat man erst einmal die richtige Popcornmaschine gefunden, fehlt nur noch der passende Mais dafür. Denn erst mithilfe des optimalen Popcornmaises kann man perfektes Popcorn herstellen. Allerdings ist Mais nicht gleich Mais und man sollte sich vorher informieren, welcher der beste Mais für Popcorn ist. Aus diesem Grund zeige ich dir in diesem Artikel, welche meine Lieblings-Mais Sorten sind und zudem, auf was du beim Kauf achten musst.
Mais für Popcorn – Es gibt Unterschiede!
Selbstverständlich braucht man Mais nicht nur für Popcornmaker, sondern auch wenn man Popcorn selbst im Topf herstellen möchte. „Normale“ Maiskörner sind nicht für die Popcorn-Herstellung geeignet, da diese evtl. zu schnell aufplatzen könnten und somit anbrennen und schlecht werden. Es ist wichtig, dass du dir vorher überlegst, welchen Mais du kaufst und vor allem auch darauf achtest, dass die Qualität stimmt. Denn nichts ist ärgerlicher als verbrannter Popcornmais.
Auch ziemlich nervig sind Maiskörner, die einfach nicht aufploppen wollen. Das kann unter Umständen auch mit der Qualität des Puffmaises zusammenhängen. Aber auch die Popcornmaschine kann Einfluss darauf haben, wie effizient das eingefüllte Popcorn platzt bzw. wie viel % davon ungeploppt bleiben. Wie der ganze Herstellungsprozess chemisch funktioniert, kannst du hier nachlesen. Jedenfalls gibt es einige Faktoren, die du beim Kauf des Popcornmaises beachten solltest.
Popcornmais kaufen – darauf musst du achten
1. Die Qualität
Klar, die Qualität der Maiskörner ist ausschlaggebend für viele Dinge. Zunächst schmeckt das fertige Popcorn einfach besser, wenn der Mais von guter Qualität ist. Außerdem sollte man stets drauf achten, das keine Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe in dem Mais enthalten sind. Gerade beim Hersteller Seeberger wird genau darauf geachtet, auf solche Stoffe zu verzichten. Auch künstliche Aromastoffe sollten nicht mitverarbeitet sein. Viele Hersteller verzichten auf den Anbau und die Verarbeitung von Gen-Mais. Ich persönlich finde das eine gute Sache.
2. Die Menge
Es gibt unterschiedliche Mengen in denen der Mais für Popcorn angeboten wird. Einige Hersteller bieten den Puffmais in größeren Mengen (500G) in handelsüblichen Tüten an. Es gibt allerdings auch Varianten, bei denen mehrere 100 Gramm Packungen mit Mais verkauft werden um so ideale Portionsgrößen zu erhalten. Wenn man nun mit einer solchen kleineren Packung Popcorn macht, entsteht immer eine einheitliche Menge Popcorn und das ist natürlich von Vorteil. Wenn man sich nun für eine große Vorratspackung entscheidet, bekommt man damit unter Umständen mit einer Heißluft-Popcornmaschine bis zu 150 Portionen oder mehr heraus.
Für größere Familien oder wenn du regelmäßig Geburtstagspartys mit vielen Kindern verköstigen musst, solltest du auf jeden Fall eine Vorratspackung Popcornmais kaufen. Auch wenn du regelmäßig Kino-Abende mit Freunden veranstaltest, empfiehlt sich eine große Packung Mais.
3. Der Geschmack
Im Grunde kannst du dir sicher sein, wenn du Popcorn Mais von einem namhaften Hersteller (z.B. Seeberger) kaufst, dass der Geschmack des Popcorns gut ist. Viel wichtiger wäre dann auch noch die Frage: Welchen Geschmack bei der Würzung bevorzugst du? Zunächst gibt es unterschiedliche Arten des Popcorn-Maises in Bezug auf die Würzung. Der natürliche Puffmais schmeckt erst einmal nach nicht viel. Logischerweise wird dann wahlweise Zucker oder Salz hinzugefügt, was dem Ganzen eine leckere Note zu verleihen.
Auch nicht zu vergessen ist der Fakt, dass Popcorn in Heißluftmaschinen und Popcorn in Heizsystem unterschiedlich schmeckt. Das lieg vor allem daran, da in Heizsystemen Öl verwendet wird und in den Heißluft Popcorn Makern nicht. Klar kalorienärmer ist definitiv die Knabberei aus der Heißluftmaschine, jedoch sollte man beachten, dass echtes Kino-Popcorn eine Spur authentischer schmeckt.
Zurück zum Thema: Popcorn-Mais wird außer standardmäßig ohne Zusatzaroma auch noch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft. Die Klassiker salzig oder süß sind dabei nur eine Handvoll von unterschiedlichen Varianten, die es mittlerweile auf dem Markt gibt. Als Beispiel hätten wir Popcornmais mit Vanille-Note. Entscheidend ist eigentlich nur, dass der Popcornmais ohne Gentechnik produziert wurde, da man dann davon ausgehen kann, dass die Qualität stimmt.
Mein Fazit
Bei Popcornmais gibt es eigentlich nicht sonderlich viel zu beachten. Solange man Produkte von bekannten Herstellern kauft und einen Preisvergleich durchführt ist man auf der sicheren Seite. Natürlich sollte man vorzugsweise ungewürzten Popcornmais kaufen, da man so die Würzung selbst bestimmen kann. Zum Beispiel kann man nach dem Ploppen Salz oder Zucker über den Snack streuen und erhält so leckeres und frisches Popcorn.
Bei den Popcornmaschinen sieht das ganze etwas anders aus. Die meisten Popcornmaschinen mit Heizsystem benötigen vor dem Herstellungsprozess bereits die Würzung des Puffmaises. Selbstverständlich könnte man hier auch vorgesüßten Mais nehmen, jedoch ist das natürlich eine Geschmacksfrage. Um 100% Klarheit und Gewissheit zu erlangen, hilft nur ein Popcornmais Test bzw. Vergleich. Oder du schaust dir die Kundenbewertungen des Produkts an und kannst so schlechte Qualität ausschließen. Im Nachfolgenden siehst du noch meine Empfehlungen für den besten Popcornmais, den es aktuell im Netz zu kaufen gibt.
Popcornmais Empfehlungen
1. Seeberger Popcorn-Mais, 10er Pack (10x 500 g Packung)
2. Seeberger Popcorn Mais 500g Vorratspackung
