Wenn es draußen so grau und ungemütlich ist, liebe ich es, es mir auf dem Sofa oder im Bett gemütlich zu machen und einen Film oder eine Serie zu schauen. Ich halte es so auch gern mal ein ganzes Wochenende ohne soziale Kontakte aus - manchmal hat das Leben als introvertierter Mensch ja auch so seine Vorteile.
So ein Bett-Sofa-Wochenende ist aber nur perfekt, wenn genügend Verpflegung im Haus ist. Und eines darf bei so einem Film- & Serienmarathon definitiv nicht fehlen: Leckeres Popcorn! In letzter Zeit waren einige Menschen in meinem Umfeld mehr als erstaunt, wenn ich erwähnt, wie einfach es ist Popcorn selbst zu machen. Daher dachte ich, dass ich mal ein Popcorn-Rezept inkl. einiger Variationsmöglichkeiten verblogge.
Popcorn ist übrigens nicht nur super lecker, sondern auch deutlich gesünder als Schokolade, Chips und Co. - schließlich ist es ein echter Vollkorn-Snack. Der Popcorn-Mais enthält jede Menge Antioxidantien und Ballaststoffe. Nur mit Zucker und Fett solltet ihr es nicht zu sehr übertreiben - aber ab und an darf es ruhig auch mal ein leckeres Karamellpopcorn sein.
Popcorn Grundrezept:
1/2 cup (bzw. eine halbe Tasse) Popcorn-Mais*
4 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosöl)
Das Öl in einem großen (!!!) Topf heiß werden lassen und dann den Popcorn-Mais dazugeben. Den Deckel auf den Topf setzen (und drauf lassen bis das Popcorn fertig ist, sonst kann es blöde Verbrennungen geben) und den Herd auf niedrige Hitze stellen. Jetzt sollte der Mais anfangen zu poppen. Schüttelt den Topf immer mal wieder, damit die ungepoppten Maiskörner nach unten rutschen könne. Wenn das Poppen aufhört, sofort den Topf vom Herd nehmen und das Popcorn in eine Schüssel füllen, sonst verbrennt es.
Popcorn Variationsmöglichkeiten:
Ich liebeliebeliebe Karamell-Popcorn. Das war tatsächlich auch der Grund, weswegen nach Jahren mal wieder eine Packung Zucker in meine Wohnung einziehen durfte. Und ich glaube, wenn man das ganze nicht in Massen ist, ist es auch ok sich hin und wieder mal ein Schüsselchen herrlich duftendes Karamell-Popcorn zu gönnen.
Für das Karamell-Popcorn gebt ihr mit dem Kokosöl auch noch einen gehäuften Esslöffel Zucker in den Topf und vermischt ihn gut mit dem Öl. Dann gebt ihr den Popcorn-Mais dazu und vermischt diesen mit der Zucker-Öl-Mischung. Dann bereitet ihr das Popcorn wie oben beschrieben zu.
Lecker schmeckt es auch, wenn ihr hinterher noch etwas Zimt unter das Popcorn mischt.
Erdnussbutter-Popcorn macht dem Karamell-Popcorn allerdings echt Konkurrenz. Dazu einfach das Popcorn wie oben beschrieben zubereiten. Währenddessen 3 EL Honig mit 2 EL Erdnussbutter in einem Topf heiß werden lassen bis ihr eine schöne Sauce bekommt. Diese Sauce dann mit dem fertigen Popcorn mischen. Schmeckt übrigens auch mit Mandelmus nicht schlecht.
Wer sagt eigentlich, dass Popcorn immer süß sein muss? Wie wäre es stattdessen mal mit einem Rosmarin-Parmesan-Popcorn? Dafür gebt ihr 2 EL Olivenöl mit einigen Zweigen Rosmarin und einer gepressten Knoblauchzehe in einen Topf und lasst das Öl bei mittlerer Hitze einige Minuten Geschmack annehmen. Außerdem reibt ihr 4 EL Parmesan. Das Popcorn wie oben beschrieben zubereiten (hier aber lieber mit Rapsöl) und mit dem Knoblauchöl begießen. Den Parmesan drüberstreuen und alles gut vermischen. Das ist ein bisschen aufwendiger, lohnt sich aber auf jeden Fall!
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