Zuerst besteckt man die ganze Oberfläche mit Gewürznelken ( am Besten vorstechen mit einem Zahnstocher, sonst zerquetscht man die Köpfchen, sie sollten ganz bleiben ). Dann wälzt man die Frucht in einer Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Iriswurzel ( alles ganz fein mörsern ), der noch einige Tropfen Zitronen- oder Orangenessenz zugesetzt werden. Man wickelt die Kugel in eine Papierserviette und lässt sie an einem warmen Ort trocknen. Pomeranzenkugeln erfüllen das Haus mit Wohlgeruch und halten Insekten fern.