Heute möchte ich dir einen wahren Klassiker der polnischen Küche vorstellen – den leckeren Gemüsesalat mit Mayonnaise (polnisch: sałatka warzywna z majonezem – ausgesprochen: ´sauatka waschöfna s majonesem´), der auf keiner Party fehlen darf.
Dieses vegetarische und glutenfreie Gericht ist sehr einfach in der Zubereitung und auch bei meinen deutschen Freunden sehr beliebt. Immer, wenn ich den Salat zubereite, ist er auf jeder Party nach 10 Minuten weg – also entweder schmeckt er so hervorragend oder meine Gäste sind hungrige Orks
Zu dem Salat empfehle ich dir die polnischen Salzgurken oder zumindest Gurken nach polnischer Art, die ich z.B. bei REWE bekomme.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungsdauer: 60 Min.
Die folgenden Mengenangaben sind auf eine mittlere Schüssel abgestimmt
Zutaten für polnischen Gemüsesalat – vegetarisch mit Mayo*:
1 5 mittlere Kartoffel
2 4 Karotten
3 1 Pastinake
4 1 Dose Erbsen (425 ml)
5 5 Salzgurken (idealerweise nach polnischer Art)
6 4 hart gekochte Eier
7 ca. 200 ml Mayonnaise
8 Salz und Pfeffer zum Würzen
Polnischer Gemüsesalat – Die Zutaten
Die Zubereitung vom polnischen Gemüsesalat – vegetarisch mit Mayo
Eier hart kochen. Kartoffeln, Karotten und Pastinake schälen, danach nicht zu weich kochen. Anschließend gut abkühlen lassen.
Eine mittelgroße Schüssel nehmen. Alle Zutaten (außer Erbsen) in sehr kleine Würfel schneiden (wichtig und entscheidend für den Geschmack!) und miteinander vermischen.
Mayonnaise zu den Gemüsewürfeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles ordentlich verrühren und in den Kühlschrank stellen.
Der Salat schmeckt am besten am nächsten Tag und sollte innerhalb von ca. 4 Tagen verzehrt werden. Die Mayonnaise kann man auch immer frisch dazurühren, dann hält der Salat auch länger.
Polnischer Gemüsesalat – Das Ergebnis Zutaten
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Ungefähre Kosten insgesamt: 5 EUR. Die Kosten können je nach Geschäft und Qualität der Produkte variieren.
*Dieser polnischer Gemüsesalat wurde (fast) ausschließlich mit Bio-Produkten zubereitet.
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