1 1/4 Liter Wasser
1 1/2 Teelöffel Salz Wasser salzen
250 g grober Mais (z. B. Bramata)
50 g geriebener Parmesan
2 Esslöffel Butter darunter rühren
// Wasser in einer Pfanne aufkochen.
Mais einrühren, unter Rühren bei kleinster Hitze ca. 30 Min. zu einem dicken Brei köcheln.
Parmesan und Butter darunter rühren.
- Wasser durch Milchwasser (1/2 Milch / 1/2 Wasser) ersetzen.
