Ja, auch hier geht nicht immer alles gut...
Ich nutze den heutigen, letzten Post vor Weihnachten und zeige meine Pleiten, Pech und Pannen per Bild.
Bestes Beispiel dafür war z. B. das Toastbrot beim Synchronbacken. Was für eine Krume... total kompakt, nicht luftig-flauschig... Gezeigt habe ich es trotzdem, gehört dazu.
Mittlerweile eher selten geworden, aber nicht immer trifft man den Topf beim Brotbacken perfekt. Da kann das Brot auch mal so aussehen:
Aber innen was es wirklich super! Auch wenn das jetzt leider nicht mit einem Anschnitt-Foto beweisen kann - könnt Ihr mir glauben.
Dramatischer ist es da schon beim nächsten Bild! Wirklich leckeres Spritzgebäck mit Kürbiskernen, absolutes Like. Auch beim Foto hätte ich jetzt nicht viel zu beanstanden, sogar mit einer original Wiener Zeitung von der Turbohausfrau, aber ich finde das Rezept nicht mehr...
Die Miso-Karamell-Pralinen kamen im letzten Jahr gut an. Nur die Schokoladen-Ganache als Ergänzung zum Karamell war nicht so gelungen, zu kompakt. Wird aber definitiv bei der nächsten Pralinenrunde überarbeitet und dann gibt es auch sicherlich ein Rezept im Blog.
An manchen Tagen habe ich auch einfach kein Auge für Fotos. Nicht, dass ich keine Lust hätte - ich bekomme einfach nichts zustande. Ein Beispiel dafür ist die Walnuss-Polenta mit Filet und Möhrchen. Sieht doch unten mit weißem Teller viel besser aus, oder? Der Italiener findet das gut, wenn ich mit den Bildern nicht zufrieden bin, dann kommen die Gerichte wengistens noch mal auf den Tisch.
Das war es auch schon! Ein paar Pannen & Pleiten sind dabei, aber nicht alle. Was absolut in die Hose geht fotografiert man ja meistens nicht. Hin und wieder landet was auf Instagram, wie dieses Brot oder die Börek-Rollen und Cookies die laufen und laufen... Aber nun genug!
Ich wünsche Euch eine Zipfelmütze voll Glück, einen Himmel voller Schneeflocken,ein Säckchen voller Freude, entspannte Augenblicke daheim, lachende Gesichter,die Nähe lieber Menschen und all das, was sich Euer Herz wünscht.Merry Christmas
PS: Und dies war noch nicht der letzte Streich. Die #Foodblogbilanz2015 folgt noch an Silvester.
Ich nutze den heutigen, letzten Post vor Weihnachten und zeige meine Pleiten, Pech und Pannen per Bild.
Bereich: Brot
Gerade beim Brotbacken, wo ich viel ausprobiere, wird auch mal ein Brot nicht so, wie es sein soll.Bestes Beispiel dafür war z. B. das Toastbrot beim Synchronbacken. Was für eine Krume... total kompakt, nicht luftig-flauschig... Gezeigt habe ich es trotzdem, gehört dazu.
Mittlerweile eher selten geworden, aber nicht immer trifft man den Topf beim Brotbacken perfekt. Da kann das Brot auch mal so aussehen:
Aber innen was es wirklich super! Auch wenn das jetzt leider nicht mit einem Anschnitt-Foto beweisen kann - könnt Ihr mir glauben.
Bereich: Plätzchen, Kuchen & Co.
Der Allroundteig hat es ja mittlerweile in den Blog geschafft und auch schon viele abgewandelten Versionen. Das erste Bild, dass ich damals geschossen habe - ein Elend, appetitlich und schön ist anders.
Dramatischer ist es da schon beim nächsten Bild! Wirklich leckeres Spritzgebäck mit Kürbiskernen, absolutes Like. Auch beim Foto hätte ich jetzt nicht viel zu beanstanden, sogar mit einer original Wiener Zeitung von der Turbohausfrau, aber ich finde das Rezept nicht mehr...
Die Miso-Karamell-Pralinen kamen im letzten Jahr gut an. Nur die Schokoladen-Ganache als Ergänzung zum Karamell war nicht so gelungen, zu kompakt. Wird aber definitiv bei der nächsten Pralinenrunde überarbeitet und dann gibt es auch sicherlich ein Rezept im Blog.
Bereich: Fisch & Fleisch
Wirklich gut kam der Lachs mit Risotto an, vorallem auf Instagram. Die Farben auf dem Foto sind auch nicht schlecht, nur schöner angerichtet könnte es sein. Da das Gericht hin und wieder auf den Tisch kommt, findet sich da sicherlich mal eine Gelegenheit...
An manchen Tagen habe ich auch einfach kein Auge für Fotos. Nicht, dass ich keine Lust hätte - ich bekomme einfach nichts zustande. Ein Beispiel dafür ist die Walnuss-Polenta mit Filet und Möhrchen. Sieht doch unten mit weißem Teller viel besser aus, oder? Der Italiener findet das gut, wenn ich mit den Bildern nicht zufrieden bin, dann kommen die Gerichte wengistens noch mal auf den Tisch.
Das war es auch schon! Ein paar Pannen & Pleiten sind dabei, aber nicht alle. Was absolut in die Hose geht fotografiert man ja meistens nicht. Hin und wieder landet was auf Instagram, wie dieses Brot oder die Börek-Rollen und Cookies die laufen und laufen... Aber nun genug!
Ich wünsche Euch eine Zipfelmütze voll Glück, einen Himmel voller Schneeflocken,ein Säckchen voller Freude, entspannte Augenblicke daheim, lachende Gesichter,die Nähe lieber Menschen und all das, was sich Euer Herz wünscht.Merry Christmas
PS: Und dies war noch nicht der letzte Streich. Die #Foodblogbilanz2015 folgt noch an Silvester.
