- 5 ! (sorry aber ich zähle immernoch den 25. als eigentlichen Weihnachtstag…)
Diesmal sind die Mörderplätzchen an der Reihe. Nicht etwa, weil sie unwiderstehlich lecker sind und auch noch dazu herrlich einfach zu machen und das selbst in industriellen Mengen, auch nicht weil sie so wahnsinnig knusprig sind, dass sich kein einziger Teppichboden vor ihnen retten kann…
nein, oder bessergesagt nicht nur, sondern vor allem weil diese genau diejenigen Plätzchen sind, bei denen ihr sehr, aber sehr gut aufpassen werdet, damit es euch nicht ergeht wie mir und meinem Fast-selber-zum-Plätzchen-gewordenen-Fingerlein…
Der Rest ist easy. Und das braucht man dazu:
- 350 g Mehl
- 140 g Rohrohrzucker
- eine gute Prise Salzblüte (macht die Kekslein in ihrer Beschreibung besondern fesch, aber normales Salz geht natürlich genauso gut)
- 210 g Butter
- kandierte Erdbeeren, etwa 80 g
- ein paar Esslöffel Milch
Zu allererst vermengt man Mehl, Butter, Zucker und Salz zu einem krümeligen Teig. Die Milch gibt man hinzu, damit er glatt wird und zusammenhält. Zuletzt kommen die gehackten Erdbeeren hinein.
Diesen Teig packt man nun in Klarsichtfolie und lässt ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank erkalten. Danach packt man ein Backblech mit Backpapier, ein Mordsmesser, heizt den Ofen auf 160°C und beginnt nach und nach, Scheiben vom Teigballen abzuschneiden, diese zu Röllchen zu formen und davon dann etwa 1 cm dicke Scheibchen abzutrennen. In diesem Vorgang lernt ihr übrigens auch schon, wie man mit hausgemachten Gnocchi umzugehen hat 
Die Teigscheibchen auf das Backblech legen und bei 160°C etwa 10 – 15 Minuten lang backen (ich habe eher kleine Kekslein gemacht, darum dauerte es bei mir um die 8 Minuten).
Auf einem Keksgitter erkalten lassen und in einem luftichten Behälter aufbewahren.
Eine tolle Variante – und noch weihnachtlicher dazu – enthält kandierte Ingwerstücke, wie im Foto oben. Aber natürlich könnt ihr das Trockenobst verwenden, dass euch am allerbesten schmeckt!
Das Originalrezept ist wiedermal von Sigrid vom Cavoletto di Bruxelles.
