Hmm, ja Pizzawaffeln, ein typisches Rezep, das unter die Kategorien schnell, einfach und lecker fällt.
Dazu kann man auch so vieles kombinieren, wie Dips und Aufstriche oder Avocado.
Wenn mal nicht alles leer werden sollte, dann kann man die Waffeln auch später noch knusprig toasten.
Aber bei mir bleibt nichts übrig.
Pizzawaffeln
Rezept für 6 Stück
Zutaten:
- 150g Vollkornmehl
- 100g Weizenmehl
- 1/2 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- eventuell etwas Paprikapulver
- 1 1/2 EL Olivenöl
- 250-300ml Sojamilch
- 100ml Mineralwasser
- 1/4 Zucchini
- 1/4 Paprika
- 3 getrocknete Tomaten
- 1 handvoll Cashewkerne
- 1 Frühlingszwiebel
- frische Kräuter
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Salz und Paprikapulver mischen.
Olivenöl, Sojamilch und Mineralwasser hinzu und zu einem glatten Teig rühren.
Die restlichen Zutaten klein hacken und unter den Teig rühren.
Portionsweise im Waffeleisen backen.
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