Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken

Mit dem Zubehör vom Pizza Shop Franken soll man die perfekte Pizza backen können. Ich bin sehr gespannt. Im Onlineshop erhält man einen Original Pizza-Stein zum Einlegen in den Küchenbackofen.Geliefert wurde mir ein Pizzastein für den Backofen und eine Holzschaufel zum rein- und rausnehmen der Pizza.
Das Original Pizzastein-Set erhaltet ihr hier bereits für 19,90€Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-FrankenOriginal Pizzastein in der Größe ca. 40x30cm, 3cm dickPizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken sorgt für einen knusprigen PizzabodenPizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken verkürzt die Backzeit und schont so den PizzabelagPizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken offene Oberfläche nimmt überschüssige Feuchtigkeit aufPizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken LebensmittelechtPizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken Hochhitzebeständig bis 1250°CPizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken Auch auf dem Grill einsetzbar (Holzkohle + Gasgrill)Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken Inkl. Pizzaschaufel aus Sperrholz in der Größe ca. 40x30cmPizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken Inkl. Pizzarezept und Brotrezept gedruckt auf einem BlattPizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken Für Tiefkühlpizzen, Brot, Flammkuchen und viele andere Backwaren
Hier seht ihr den Pizzastein von der Seite:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Der Pizzastein aus natürlichem Schamotteton wird auf den Rost Ihres Backofens gelegt und mit aufgeheizt. Ist die Temperatur erreicht, wird die Pizza mit der im Set enthaltenen Pizza Schaufel direkt auf den heissen Stein gegeben.Dadurch das der Pizzastein die Hitze sehr lange speichern kann, gibt er diese langsam an die Pizza ab. Er entzieht zudem dem Teigboden Feuchtigkeit, so das der Teigboden knusprig durchgebacken wird.
und hier von oben:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Und das Holzbrett mit abgeschrägter Kante zum leichteren Aufnehmen:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Und nun zum Teig. Ich muss gestehen, die Zubereitung nimmt ein wenig Zeit in Anspruch. Allerdings lohnt sich der Aufwand in jedem Fall. Nach dem Rezept, nachdem ich den Teig zubereite, sollte der Teig !8 Stunden! im Kühlschrank ruhen können.
Der Teig wird zuerst mit Hefe, Zucker und ein wenig Mehl zubereitet und dann für 30Minuten warmgestellt. Der Teig kann nun in Ruhe gehen. 
Der Teig frisch angemischt:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Nachdem er unter einem Handtuch in warmer Umgebung gegangen ist:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Restlische Zutaten untermischen:(Mehl, Olivenöl, Ei, Salz,..), kneten und wieder abdecken
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken 
Und ab in den Kühlschrank. Nach 8 Stunden ist der Teig noch einmal gegangen:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Die Zutaten habe ich bereits aufgestellt:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Nun die Arbeitsfläche mit Mehl auslegen: 
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Auch die Holzplatte einmehlen:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Zwei Teigstücke in Handflächengröße aus dem Teig ziehen und mit eingemehlten Händen in Kugeln formen. 10 Minuten liegen lassen:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Nun die Teigkugeln ausrollen:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Auf das Holzbrett schieben: 
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
belegen: 
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Und nach einigen Minuten im Ofen sieht die fertige Pizza dann so aus:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
...oder so 
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
... oder so ;)
Der Teig schmeckt wirklich nach original italienischem Pizzateig. Das Rezept findet ihr hier noch einmal.
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Rezept 2
 Empfohlen wird zur Zubereitung übriges Pizzamehl, welches ihr auch im Shop erhalten könnt.
Man kann auch sehr einfach Brot auf dem Stein backen. Ein Rezept dafür, wie auch verschiedene Pizzateigrezepte liegen der Bestellung bei. 
Das Saubermachen der Holzschaufel und des Steins sind ganz einfach. Man sollte allerdings keine "scharfen" Reinigungsmittel verwenden. Wir haben ihn lediglich mit Wasser und ein wenig einweichen mit einem feuchten Tuch sauber bekommen. 
Versand:Die Versandkosten bertagen, natürlich auch wegen des hohen Gewichts des Steins, 6,90€.Egal wie viel man bestellt. Versandt wird mit DPD.
Bezahlungsmöglichkeiten:
Vorkassepaypal
Mein Fazit: 
Die Pizza gelingt mir dem Pizzastein unheimlich gut. Sie schmeckt wie beim Italiener. Mit dem Belag müssen wir noch ein wenig experimentieren, aber der Teig ist der Wahnsinn! Besser geht es nicht!Der Preis der Anschaffung für dieses Set steht meiner Meinung nach in jedem Verhältnis. Denn man wird nie wieder Pizza bestellen müssen :)Der Teig reichte bei uns für etwa 6 Pizzen. Der Aufwand ist zwar nicht gerade schnell gemacht, da bereits morgens mit der Zubreitung des Teigs angefangen werden sollte, aber es lohnt sich definitiv. Bisher haben wir noch nicht alle Rezepte versucht, aber die meiste Arbeit hat man eben mit dem Teig. Wir haben schon ab und an einmal Teig selbstgemacht, dieser wurde allerdings immer matschig und war nicht ansatzweise wie aus der Pizzeria. Außerdem bin ich ein "Randwegwerfer" ;) Den Rand der selbstgemachten Pizza habe sogar ich liebend gern verspeist :)
Von mir gibt es 5 von 5 Überfliegern:
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken
Pizza wie vom Italiener von Pizzashop-Franken

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