Pizza Tonno - Paperblog

Mit saftigem Thunfisch belegt schmeckt Pizza hervorragend. Eine Pizza Tonno fehlt in keinem italienischen Restaurant auf der Speisekarte und gehört mit zu den beliebtesten Pizzasorten überhaupt. Habt Ihr sie schon einmal selbst gebacken?
Pizza Tonno ist sehr leicht zu Hause selbst im eigenen Backofen zu backen (am besten unter Verwendung eines Pizzasteins). Viel Spaß bei diesem Rezept!

Zutaten
für eine runde Pizza á 30 cm Durchmesser

eine Portion Pizzateig, ca. 150 g, siehe Rezepte
ca. 70 g Pizzasoße, siehe Rezepte
ca. 70 g Pizzakäse
eine kleine Dose Thunfisch
Zwiebeln nach Geschmack

Zubereitung
Zuerst muss ein Pizzateig her. Wenn Ihr noch keinen zur Hand habt, schaut doch einmal hier nach leckeren, einfachen Pizzateigrezepten. Als erster Schritt muss dann der Backofen auf maximale Temperatur vorgeheizt werden, denn nur unter extremer Hitze und im besten Fall unter Verwendung eines Pizzasteins gelingt eine Pizza zu Hause genauso gut wie beim leckeren Italiener.
1) Rollt den Pizzateig auf einer glatten, gut bemehlten Arbeitsfläche nach Belieben dünn aus, lasst aber einen etwas dickeren Rand, ital. "Cornicione" (dieser geht später im Ofen ein wenig mehr
auf als der Rest der Pizza und gibt ihr optisch wie auch geschmacklich den besonderen Kick).
2) Nun bestreicht den Pizzafladen nicht zu dick mit Pizzasoße. Am besten nehmt selbstgemachte Pizzasoße. Schaut doch einmal hier nach Rezepten.
3) Als dritten Schritt belegt den Pizzafladen mit frisch geriebenem Pizzakäse. In Frage kommende Käsesorten sind mittelalter Gouda, schnittfester Mozzarella oder auch Edamer. Fertig geriebenen Käse nur im Notfall verwenden, mit frischem Reibegut schmeckt die Pizza viel aromatischer.

Pizza Tonno vor dem Backen

4) Jetzt ist der Thunfisch an der Reihe. Öffnet die Dose, lasst das Öl bzw. die Flüssigkeit abtropfen und verteilt den mit der Hand zerrupften Thunfisch auf dem Käse . Auch hier gilt wie immer bei Pizza, weniger ist später im Geschmack oft mehr. Trotzdem ist erlaubt, was schmeckt! Wer noch Lust hat, kann jetzt auf den Thunfisch noch ein paar frisch gehackte Zwiebelringe geben!
5) Als letzter Schritt kommt die Pizza Tonno in den heißen Ofen. Auf einem Pizzastein gebacken, ist sie innerhalb von max. 6 Minuten verzehrfähig, herkömmlich im Home-Pizza-Style auf einem normalen Backblech gebacken, braucht die Pizza mindestens 12 Minuten.

Pizza Thunfisch frisch aus dem Ofen

Luftiger, kross gebackener Rand

Pizza Thunfisch kurz vorm Essen ;)

Serviert die Pizza Tonno sofort, wenn sie heiß und dampfend aus dem Ofen kommt.
Ciao und Guten Appetit bei selbstgebackener Pizza Thunfisch!