Pizza Spinaci con Uovo, auf deutsch bedeutet dies Pizza belegt mit Spinat und Ei. Diese Variante ist schon ein bisschen komplizierter zu backen, besteht sie doch aus zwei Teilvorgängen, einmal dem Zubereiten und Backen der Pizza und dann dem Verzieren derselben mit Ei. Belohnt werdet Ihr jedoch mit einer leckeren, gesunden Pizza!
Die Bilder zu dieser Pizza sind beim Backen in einem richtigen Holzofen entstanden.
Was braucht Ihr?
für eine runde Pizza mit ca. 30cm Durchmesser
Zubereitung:
Habt Ihr schon Pizzateig im Hause? Wenn nicht, denkt daran, dass guter Pizzateig viel Zeit, mindestens jedoch 24 Stunden, benötigt. Passende Rezepte findet ihr auf diesen Seiten oder rechts in der Menüspalte Pizzarezepte. Wer es eilig hat, kann jedoch auch einen schnellen Pizzateig herstellen, Rezepte gibt es auch in oben genannter Kategorie.
Wenn die Teigproblematik gelöst ist, heizt Euren Backofen auf maximale Temperatur vor. Gute Pizza gelingt nur bei sehr heißen Temperaturen.
1) Als erstes müsst Ihr nun Euren gut gereiften Pizzateig in Form bringen, d.h. er sollte per Hand oder per Nudelholz dünn ausgerollt werden. Lasst einen leicht erhöhten Rand, der später schön knusprig wird.
2) Nun bestreicht Ihr den Pizzafladen mit selbstgemachter Tomatensoße, Rezepte gibt hier. Lieber weniger als zu viel Pizzasoße nehmen, da sonst die Gefahr besteht, dass die Pizza durchweicht.
3) Jetzt bestreut die Pizza mit frisch geriebenem Käse, gut geeignet sind mittelalter Gouda oder Edamer.
4) Spinat: ich empfehle Tiefkühlspinat, und zwar den, welcher als kleine Würfel oder Zylinder im Tütchen verkauft wird. Dieser besteht aus gefrorenem und in Form gepresstem Blattspinat. Normaler TK-Blattspinat oder frische Spinatblätter gehen natürlich auch. Lasst die Finger von Rahmspinat. Das wird in jedem Fall schief gehen.
Den TK-Spinat zerrupft bzw. zerschneidet Ihr nun in kleine Stückchen und bestreut damit Eure Pizza, je nach Gusto mehr oder weniger. Am interessantesten sieht es später aus, wenn der Käse noch ein wenig durch das Grün des Spinats durchscheint.
5) Nachdem die Pizza mit Spinat belegt wurde, schiebt sie in den heißen Ofen. Mit Pizzastein müsste sie innerhalb von 5-7 Minuten fertig sein, unter Verwendung eines Backblechs dauert es dementsprechend länger. Holt die Pizza anschließend aus dem Ofen.
Ciao und Guten Appetit bei frischer Spinatpizza mit Ei!
Die Bilder zu dieser Pizza sind beim Backen in einem richtigen Holzofen entstanden.
Was braucht Ihr?für eine runde Pizza mit ca. 30cm Durchmesser
- eine Portion Pizzateig, ca. 150 g, siehe Rezepte
- ca. 70 g Pizzasoße, siehe Rezepte
- ca. 70 g Pizzakäse
- Spinat
- 1 gequirltes Ei
Zubereitung:
Habt Ihr schon Pizzateig im Hause? Wenn nicht, denkt daran, dass guter Pizzateig viel Zeit, mindestens jedoch 24 Stunden, benötigt. Passende Rezepte findet ihr auf diesen Seiten oder rechts in der Menüspalte Pizzarezepte. Wer es eilig hat, kann jedoch auch einen schnellen Pizzateig herstellen, Rezepte gibt es auch in oben genannter Kategorie.
Wenn die Teigproblematik gelöst ist, heizt Euren Backofen auf maximale Temperatur vor. Gute Pizza gelingt nur bei sehr heißen Temperaturen.
1) Als erstes müsst Ihr nun Euren gut gereiften Pizzateig in Form bringen, d.h. er sollte per Hand oder per Nudelholz dünn ausgerollt werden. Lasst einen leicht erhöhten Rand, der später schön knusprig wird.
2) Nun bestreicht Ihr den Pizzafladen mit selbstgemachter Tomatensoße, Rezepte gibt hier. Lieber weniger als zu viel Pizzasoße nehmen, da sonst die Gefahr besteht, dass die Pizza durchweicht.
3) Jetzt bestreut die Pizza mit frisch geriebenem Käse, gut geeignet sind mittelalter Gouda oder Edamer.
4) Spinat: ich empfehle Tiefkühlspinat, und zwar den, welcher als kleine Würfel oder Zylinder im Tütchen verkauft wird. Dieser besteht aus gefrorenem und in Form gepresstem Blattspinat. Normaler TK-Blattspinat oder frische Spinatblätter gehen natürlich auch. Lasst die Finger von Rahmspinat. Das wird in jedem Fall schief gehen.
Den TK-Spinat zerrupft bzw. zerschneidet Ihr nun in kleine Stückchen und bestreut damit Eure Pizza, je nach Gusto mehr oder weniger. Am interessantesten sieht es später aus, wenn der Käse noch ein wenig durch das Grün des Spinats durchscheint.
5) Nachdem die Pizza mit Spinat belegt wurde, schiebt sie in den heißen Ofen. Mit Pizzastein müsste sie innerhalb von 5-7 Minuten fertig sein, unter Verwendung eines Backblechs dauert es dementsprechend länger. Holt die Pizza anschließend aus dem Ofen.
Jetzt kann die Pizza entweder sofort gegessen oder aber nocheinmal gebacken werden
6) Das i-Tüpfelchen dieser Pizza ist das Ei. Für eine normalgroße Pizza dürfte ein Ei ausreichen. Dazu schlagt Ihr ein Ei in eine Tasse und verquirlt es ganz leicht, sodass sich Eiweiß und Eigelb nur wenig vermischen. Diese Melange verteilt Ihr nun auf der frischen, heißen Pizza. Wer es hart mag, legt die Pizza nun noch einmal für 30 Sekunden in den heißen Ofen, wer das Ei lieber etwas weicher genießt, kann die Pizza nun gleich verspeisen.
Pizza Spinat mit Ei nach dem letzten Backen
Wie immer gilt auch hier, eine leckere Pizza serviert man sofort, nachdem sie aus dem Ofen kommt!Ciao und Guten Appetit bei frischer Spinatpizza mit Ei!
