Gestern durften wir mal wieder Gäste bekochen – bzw. eigentlich “bebacken”, denn es gab Pizza…und das “bis zum Abwinken” :)
Die Vorbereitungen starteten schon vier Tage vorher: den Teig für die Pizzen anrühren und im Kühlschrank “reifen lassen”.
Damit es nicht eintönig/langweilig wird, hatten wir immer neue Variationen geplant.
Und dann ging es richtig los:
Tomatensauce kochen…
Belag vorbereiten: Cherrytomaten, Champignons, Salami, gekochter Schinken, Basilikumblätter, weißer und grüner Spargel, Ziegenkäse, Tomaten…
Nicht im Bild: Mozzarella und Hartkäse raspeln, Knoblauch fein würfeln…
Zum Einstieg ein Pizzabrot, nur mit Tomatensauce und Knoblauch
Pizza Caprese, traditionell, nur mit Mozzarella, Tomaten und (nach dem Backen) Basilikumblätter
Spargelpizza: Tomatensauce, Champignons, grüner und weißer Spargel, Cherrytomaten, Ziegenkäse
“Die Nr. 13″ (früher unsere Standardpizza in unserer Lieblingspizzeria): Tomatensauce, Champignons, Salami, gekochter Schinken, Käse (Mozzarella und Hartkäse gemischt)
Dann, auf vielfachen Wunsch noch eine Spargelpizza
Und noch eine “Nr. 13″ aber dieses Mal mit frischen Tomaten
Auf Wunsch der Gäste (denen die Spargelpizza besonders gut geschmeckt hat :) ) nochmals eine, aber zur Abwechslung mit zusätzlichem Mozzarella
Und für die letzten “Standhaften” gab es dann noch eine Caprese mit zusätzlichem Ziegenkäse.
Nicht verstehen konnten wir, dass keiner der Gäste mehr Verlangen nach einem Dessert hatte… :)