Die Pizza kommt auf den Pizzaheber
Wir haben Euch schon vor einiger Zeit berichtet, dass wir die Pizza hin und wieder auf dem Schamott-Stein backen und dass sie dann ganz besonders gut gelingt!
Denn mit dem Schamott-Pizzastein kann man jeden normalen Backofen in einen Steinbackofen wie in der Pizzeria verwandeln!
Der Schamottstein ist ein Naturprodukt aus gebranntem Ton, der vor dem Pizzabacken auf den Ofenrost gelegt und stark erhitzt wird. Die Pizza wird dann auf dem heissen Stein gebacken.
Das Resultat: Eine Pizza wie vom italienischen Pizzaiolo mit einem knusprigen Boden und einem saftigen Belag!
Vier Mini-Pizzas auf dem Grill
Seit Neuestem machen wir die genau gleich perfekten Pizzas und Flammkuchen auch auf dem Grill! Von Betty Bossi haben wir nämlich den Pizzastein Quattro Stagioni erhalten und gleich ausprobiert.
Das Set besteht aus vier kleinen Pizzasteinen und einer Schaufel aus Edelstahl. Die einzelnen Pizzasteine heizt man auf dem Grill vor, nachher platziert man die belegten Pizzateigstücke auf die vorgeheizten Steine. Im geschlossenen Grill werden die Pizzas innerhalb von rund 10 Minuten perfekt knusprig gebacken!
Natürlich kann man die vier einzelnen Steine zusammenschieben, so dass ein grosser Pizzateig darauf Platz hat und selbstverständlich können die Pizzasteine auch im Backofen eingesetzt werden.
Perfekt knuspriger Flammkuchenboden mit saftigem Belag
Wir freuen uns sehr, dass wir Euch heute zwei Pizzastein-Sets schenken dürfen! Wer gerne selber einmal eine Pizza auf dem Grill backen möchte, folgt uns via Facebook und teilt uns anschliessend bis heute Abend um 20 Uhr via Kommentar direkt hier auf dem Blog mit, wie oft Ihr Pizza macht, welchen Belag Ihr am meisten mögt und ob Ihr schon einmal eine Pizza auf dem Grill gebacken hat.
Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone oder auf flickr – mit vielen Bildern und den entsprechenden Rezepten!
