Trotzdem haben wir gewisse Richtlinien. Sonntags gibt es meist Braten, Rouladen oder so etwas (da Schatzi´s Mama das so gerne mag). Einmal die Woche mache ich etwas mit Fisch und einmal gibt es etwas Vegetarisches oder Low Carb. Gestern war es mal wieder eine Low Carb Pizzarolle.
Diese Rollen gibt es ja für ganz viele Lebensmittel. Zu meinen Lieblingen gehört ja die Big Mac Rolle, da diese wirklich wie ein Big Mac schmeckt. Diese Pizzarolle haben wir das erste Mal gemacht, aber sie dürfte öfters auf dem Tisch landen. Schatzi fand sie richtig lecker und man kann sie immer ein bisschen abwandeln.
Zutaten
- 250g Magerquark- 100g geriebener Käse- 3 Eier- 4 EL Tomatensauce- 1 TL Tomatenmark- 1 EL Frischkäse- Hühnerbrust - Tomate- Gurke- Salat- Pizzakräuter- Salz und Pfeffer
Die Tomatensauce, das Tomatenmark und den Frischkäse glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden. Normalerweise schmeckt hier Feldsalat am besten, aber den gab es am Wochenende leider nicht und ich habe zu Eisbergsalat gegriffen.
Mit etwas Pizzakräutern bestreuen und dann an der langen Seite aufrollen. Man kann es nun so mit Messer und Gabel essen oder in Scheiben schneiden und dann super als Fingerfood nehmen. Dazu passt natürlich ein Salat sehr gut.
Wie oben schon erwähnt ist das Rezept in meinem Rezeptbuch gelandet, da wir es echt lecker fanden und ich es definitiv noch öfters machen werde. Probiert es also mal aus. :)