Zutaten:
für eine runde Pizza á 30 cm Durchmesser
- eine Portion Pizzateig (150 g), Rezepte siehe hier
- 70 g Pizzasoße, Rezepte siehe hier
- 70 g frisch geriebener Käse
- eine Handvoll Ananasstückchen (frisch oder eingelegt)
- 3 EL gehackter Blauschimmelkäse
- Oregano zum Bestreuen
ZubereitungPizzateig und Pizzasoße sind nicht Bestandteil dieser Zubereitungsanleitung, Rezepte für Pizzateig finden sich hier zu Genüge. Pizzasoßenrezepte können im entsprechende Reiter auf dieser Webseite ebenfalls gefunden werden. Bitte daran denken, dass guter Pizzateig mindestens 24 Stunden vor dem Backen zubereitet werden sollte!
1) Pizzateig auf einer reichlich bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen ausrollen. Entweder wie die
Profis durch Stretchen mit der Hand oder mithilfe eines Nudelholzes. Wenn die Teiglinge vor dem Ausrollen gut (ca. 2 Stunden) gegangen sind, gelingt eine runde Form fast von allein.
2) Den Fladen nun mit der Pizzasoße bestreichen. Tipp: lieber weniger als zu viel Pizzasoße verwenden, um ein Durchweichen der Pizza im Ofen zu vermeiden.
3) Auf die Pizzasoße den geriebenen Pizzakäse streuen. Es eignen sich hierfür alle leicht zerfließenden Käsesorten, empfehlen kann ich mittelalten bis alten Gouda, Edamer, Emmentaler oder Mozzarella, jedoch sollte der Käse immer frisch gerieben werden.
reichlich mit Käse und Ananas belegen
... dann folgt der Blauschimmelkäse
4) Nun werden die Ananasstückchen auf dem Käse verteilt. Zwischen die Obststücke den Blauschimmelkäse streuen und obenauf ein wenig Oregano geben. Für die ganz Harten unter Euch empfehle ich Roquefort, diejenigen, welche zwar den Geschmack von Blauschimmelkäse mögen, jedoch eine eher milde Note wünschen, nehmen am Besten Gorgonzola und alle anderen, für die Blauschimmelkäse jenseits von Gut und Böse einzuordnen ist, begnügen sich mit Bavaria Blu, welcher wirklich sehr mild im Geschmack ist.
5) Jetzt kommt die Pizza in den gut vorgeheizten, glühend heißen Ofen und ist bei Verwendung eines Pizzasteins in 6 Minuten fertig gebacken. Ohne Pizzastein erhöht sich die Backzeit auf ca. 12 Minuten.
Genießt die frisch zu Hause gebackene Pizza Blue Hawaii sofort, wenn sie dampfend aus dem Ofen kommt!
Pizza Blue Hawaii frisch aus dem Ofen
... jetzt kann zugelangt werden!
Ciao und guten Appetit bei selbst gebackener Pizza Blue Hawaii!