Pistazienöl ist ein nützliches Naturprodukt, aus den kaltgepressten Pistazienkernen. Das Öl hat eine dunkelgrüne Farbe und dicke Konsistenz und bei der Raffination wird hell-gelb und seine einzigartigen Eigenschaften werden dabei beibehalten. Interessanterweise je dunkler die Farbe des Öls, desto stärker Geruch hat es.
Von den alten Zeiten wurde das Pistazienöl für medizinische Zwecke verwendet, besonders in der arabischen Medizin. Avicenna sagte, dass Pistazienöl für die Behandlung von Herzerkrankungen wirksam ist, und es kann für die Verdauung sehr nützlich werden. Dieses Produkt verbessert die Stimmung, stärkt und verjüngt den Körper.
Es ist erwähnenswert, dass Syrien die Heimat der Pistazien ist. Jetzt werden Pistazien in vielen Ländern angebaut. Pistazie – ist ein großer Strauch bis zu 7 Meter hoch, mit Pistazienkernen, die eine besondere Art von Aroma und Geschmack haben.
Köstliche herzhafte Pistazien mit einer langen Haltbarkeit sind seit langem ein obligatorischen Zusatz zu dem Menü der ersten Seefahrer und Reisenden. Nicht nur als die Nahrungsquelle wurden Pistazien als Färbemittel und als Heilmittel für eine Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, von Zahnschmerzen bis zu Leberproblemen hin.
Pistazien, wie Weintrauben wachsen in schweren Trauben. Nüsse sind hinter der fleischigen Schale versteckt, eine rosa Farbe deutet auf ihre Reife. Und wenn eine Schale nach innen entlang der natürlichen Linie platzt, können die Nüsse geerntet werden. Aber Pistazien-Sträuche sind gefährlich, da die Blätter ätherische Öle enthalten, deswegen wird die Ernte in der Nacht gesammelt. Wer am Tag mit Pistazien-Sträuchen arbeitet, riskiert unter den starken Kopfschmerzen oder Schwindel zu leiden.
Diät-Rezepte mit Fruchten