Als kleinen Nachtrag von letzter Woche habe ich heute für euch die Pistazien-Gugls.
Für 12 Stück
250g Butter
160g Zucker
2 TL Vanillezucker
5 Eier
250g Mehl
2 TL Backpulver
80g gehackte Pistazien
Puderzucker
Für 12 Stück
250g Butter
160g Zucker
2 TL Vanillezucker
5 Eier
250g Mehl
2 TL Backpulver
80g gehackte Pistazien
Puderzucker
- Ofen vorheizen: 180°C Ober-/ Unterhitze
- Butter schaumig schlagen, dann Zucker, Vanillezucker und Eier unterschlagen
- 50g Mehl zufügen und ca. 4 min weiterschlagen
- das restliche Mehl mit dem Backpulver mischen und über den Teig sieben, unterrühren
- zum Schluss die gehackten Pistazien unterrühren
- 25-30 min im Ofen backen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
