Man könnte mich als “Wiederholungstäter” bezeichnen. Wenn ich von einer Sache wirklich überzeugt bin, hält mich nichts auf, ich könnte brennen, lichterloh und andere mitziehen mit meiner Begeisterung.
So ist es auch oder im Besonderen, wenn es um die gute Sache geht, ums Helfen, ums etwas (Zurück)Geben.
Auch in diesem Jahr backe ich wieder und liefere ein pinkfarbenes Rezept zum PINK Oktober, dem “Breast Cancer Awareness Month”, einer Aktion von “PinkRibbon”. Die rosa Schleife steht als Symbol für die Aufklärungsarbeit zum Thema Brustkrebs und nationale wie internationale Bemühungen um Forschung zur Heilung.
Jedes Jahr gibt es große Aufklärungskampagnen und mittlerweile gibt es ein sehr umfassendes Engagement aus allen möglichen Bereichen – sogar die Mode-und Kosmetikindustrie beteiligt sich intensiv.
Nachdem meine eigenen Erfahrungen ja sehr eindrücklich waren, hatte ich beschlossen, ich mach da auch mit. Ähnlich wie zum Jour du Macaron, zu dem Macarons für den guten Zweck gebacken werden, backe ich für meine lieben Freundinnen etwas pinkfarbenes und will damit meinen Beitrag leisten.
Im letzten Jahr sind meine Eclairs mit Rosenwasser sehr gut angekommen und auch so manch “Berührungsängstliche” ist aufgetaut.
In diesem Jahr gibt es die Pink Biscuits oder auch Biscuits roses, aus einem meiner Pâtisserie-Bücher von Larousse und ich hoffe, dass ich die Aufmerksamkeit mit den kleinen Knusperdingern auf ein wichtiges Thema lenken kann.
Jeder Beitrag zählt und sei er noch so klein. Aus vielen kleinen wird was Großes und das ist wunderbar!
Wie sieht es bei euch aus? Engagiert ihr euch für oder in einer Sache ganz besonders weil sie euch am Herzen liegt?
Das interessiert mich sehr, lasst es mich wissen!
Pink Biscuits
für 35 Stck
Vorbereitungszeit 25 minutes
Zubereitungszeit 1 hour, 35 minutes
Total time 2 hours
From book Biscuits Maison
Zutaten
- 100g Butter (in feine Stückchen geschnitten)
- 200g pinkfarbene Zuckerpralinen (fein gemahlen (ich nehme die Pralinés roses aus Frankreich))
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl (gesiebt)
Zubereitung
Den Zucker mit dem Ei in einer Schüssel verrühren. Die gemahlenen Zuckerpralinen dazu geben. Nach und nach das Mehl unterrühren.
Die Butter dazu geben und verkneten bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in Klarsichtfolie einpacken und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 180 grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen und mit einer runden Form (z.B. Glas) runde Biscuits ausstechen.
Auf dem Backblech auslegen und für 10 min backen.
Die Biscuits 10 min abkühlen lassen und dann vom Backpapier nehmen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, sodass sie knusprig bleiben.
